简述简述不同雾化剂种类之间的特点?
第1题:
第2题:
简述调理肉制品的概念、特点及其分类。 简述低温调理肉制品的分类及特点。 简述低温调理肉制品的工艺流程及操作要点。 简述冷冻调理鸡柳的工艺。 简述发酵肉制品的种类及特点。 简述微生物在发酵肉制品中所起的作用。 试述肉制品发酵剂的制备与保存技术。 简述肉制品发酵剂中霉菌作用及特点。 简述肉制品发酵剂中细菌种类及特点。 简述发酵香肠的工艺。
第3题:
1、7-1 简述氧化剂的种类、特点。
第4题:
简述设备档案的种类及其基本特点。
(1)设备档案从来源看有两种:一种是自制设备的档案,另一种是外购设备的档案。
(2)设备档案的基本特点同产品档案的特点是一样的,即以型号成套。
略
第5题:
简述通道的种类和特点。