第1题:
4、4. 常见的发酵类型有():
A.代谢产物发酵
B.生物转化
C.微生物菌体发酵
D.固体发酵
第2题:
15、有益微生物在食品制造中的应用方式可分为:
A.微生物菌体的应用
B.微生物代谢产物的应用
C.微生物酶的应用
D.灭活或减毒疫苗的应用
第3题:
酵母的生产属于下列哪种发酵类型()
A.微生物的转化发酵
B.微生物酶发酵
C.微生物菌体发酵
D.微生物代谢产物发酵
第4题:
根据最终氢受体的不同,微生物产能方式可分为发酵、 和 。
第5题:
发酵生产的主要类型包括
A.微生物菌体发酵
B.微生物酶发酵
C.微生物代谢产物发酵
D.微生物转化发酵
E.工程菌及微生物特殊机能的利用