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白糖：冰糖 A.文字：隶书 B.荷花：芙蓉 C.执树：柳树 D.服装：工装

题目
白糖：冰糖

A.文字：隶书
B.荷花：芙蓉
C.执树：柳树
D.服装：工装
相似考题

1.具有一定的滋补作用和较好的上色作用、带糖蜜味的糖是()。A.红糖B.绵白糖C.冰糖D.砂糖

2.蔗糖包括白糖、面白糖、冰糖和()。A.砂糖B.糖浆C.饴糖D.红糖

3.蜜汁中甜味调料最好的是()。A.冰糖B.白糖C.饴糖D.果汁

4.常用于烧烤类菜肴上色、增加光亮的甜味调味品是()。A.砂糖B.绵白糖C.糖浆D.冰糖

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  • 第1题：

    含水量少、用糖量大的面点如开花馒头、棉花杯最好使用()。

    A.红糖

    B.绵白糖

    C.冰糖

    D.饴糖


    参考答案：B

  • 第2题：

    某人准备了两杯等量的水及一些块状冰糖与白糖粉末（两者成分均为蔗糖），做溶解速 率与溶解度的实验。在25℃时，他将相同质量的冰糖与白糖粉末分别加人两个杯子中，并以相同的速率不断搅拌,最后两个杯子中均有未溶解的糖。则下列糖的质量百分比浓度与搅拌时间的关系图，正确的是_。


    答案：D
    解析：
    水是等量的情况下，由于冰糖是块状而白糖是粉末状，白糖和水的接触面积更大，因此刚开始时白糖溶解得快，浓度更高，排除A、C两项；由于最后均有未溶解的糖，说明两杯中溶液均达到饱和状态 且温度相同，浓度相等，故答案选D。

  • 第3题：

    回族的盖碗茶有（）等。

    A.八宝茶
    B.白糖清茶
    C.蜂蜜多味茶
    D.红糖砖茶
    E.冰糖窝窝茶

    答案：A,B,D,E
    解析：
    回族的盖碗茶有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶及八宝茶。

  • 第4题：

    冰糖葫芦在天津叫做（）

    • A、葫芦
    • B、糖墩
    • C、冰糖
    • D、糖

    正确答案:B

  • 第5题：

    实施食品生产许可证管理的糖产品是指以（）为原料，经提取糖汁、清净处理和煮练结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖和赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（）。


    正确答案:甘蔗甜菜;单晶冰糖、多晶冰糖

  • 第6题：

    蔗糖包括白砂糖，绵白糖，（）和红糖。

    • A、蜂蜜
    • B、糖浆
    • C、饴糖
    • D、冰糖

    正确答案:D

  • 第7题：

    回族人喜爱喝茶，并且讲究盛在盖碗里喝，称之为“盖碗茶”。盖碗茶有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶及“八宝茶”。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    下列物体，能溶解于水的是（）。

    • A、白糖、油
    • B、食盐、沙
    • C、氧气、白糖
    • D、白糖、沙

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    消费者购买了两斤白糖，经过检验，白糖属实。在“两斤白糖”这个概念认识中，“白糖”属于（）
    A

    信度

    B

    效度

    C

    区分度

    D

    难度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列物质中，主要成分不是甘糖是（）
    A

    白砂糖

    B

    冰糖

    C

    绵白糖

    D

    乳糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    回族人爱喝茶，盖碗茶富有民族特色，主要有（）。
    A

    白糖清茶

    B

    冰糖窝窝茶

    C

    八宝茶

    D

    红糖砖茶


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    回族人喜爱喝茶，并且讲究盛在盖碗里喝，称之为“盖碗茶”。盖碗茶有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶及“八宝茶”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制备煎膏剂常用的糖为

    A、冰糖

    B、白糖

    C、怡糖

    D、麦芽糖

    E、红糖


    参考答案：E

  • 第14题：

    制备煎膏剂常用的糖为

    A.冰糖
    B.白糖
    C.饴糖
    D.麦芽糖
    E.红糖

    答案：E
    解析：

  • 第15题：

    蜜汁中甜味调料最好的是（）。

    • A、冰糖
    • B、白糖
    • C、饴糖
    • D、果汁

    正确答案:A

  • 第16题：

    能用于食品表面装饰的两种食糖是（）

    • A、白砂糖
    • B、绵白糖
    • C、赤砂糖
    • D、冰糖

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    含水量少、用糖量大的面点如开花馒头、棉花杯最好使用（）。

    • A、红糖
    • B、绵白糖
    • C、冰糖
    • D、饴糖

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列物质中，主要成分不是蔗糖的是（）

    • A、白砂糖       
    • B、冰糖       
    • C、绵白糖         
    • D、乳糖

    正确答案:D

  • 第19题：

    消费者购买了两斤白糖，经过检验，白糖属实。在“两斤白糖”这个概念认识中，“白糖”属于（）

    • A、信度
    • B、效度
    • C、区分度
    • D、难度

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    （）因为含有还原糖量大，所以细湿性强，容易返潮结块。
    A

    白砂糖

    B

    棉白糖

    C

    冰糖

    D

    赤砂糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    每年从霜降到春分，信远斋都出售冰糖葫芦、冰糖梨糕、冰糖核桃。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    信远斋蜜饯果脯店，由原清官御膳房的萧姓厨工于清乾隆五年（1740）创办。每年从冬至到春分，信远斋卖冰糖葫芦、冰糖梨糕、冰糖核桃。

  • 第22题：

    单选题
    制备煎膏剂常用的糖为（）
    A

    冰糖

    B

    白糖

    C

    饴糖

    D

    麦芽糖

    E

    红糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    回族的盖碗茶有（（）
    A

    八宝茶

    B

    白糖清茶

    C

    蜂蜜多味茶

    D

    红糖砖茶

    E

    冰糖窝窝茶


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    我国白糖期货合约的交割标准品为（　　）。
    A

    一级白糖

    B

    二级白糖

    C

    三级白糖

    D

    特级白糖


    正确答案： B
    解析： 我国白糖期货合约的交割标准品为一级白糖（符合GB317-2006）。

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