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一般来说，俄餐的最后一道菜是甜点。

题目

一般来说，俄餐的最后一道菜是甜点。

相似考题

1.甜点是西餐中的最后一道菜,可分为()。A.酥点B.软点C.干点D.湿点

2.（）就是开餐的第一道菜，旨在开胃，所以又称（）或（），一般数量较少。

3.西餐正餐的第一道应是（）A、汤B、主菜C、开胃菜D、甜点

4.西餐出菜顺序是开胃菜（）、汤、主食（）、甜点（）及咖啡或茶。

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  • 第1题：

    在西餐中，汤是最后一道菜。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）

    • A、热饮
    • B、水果
    • C、甜品
    • D、点心

    正确答案:B

  • 第3题：

    冷开胃菜通常用来作为正餐的（）菜。

    • A、第一道
    • B、第二道
    • C、第三道
    • D、最后一道

    正确答案:A

  • 第4题：

    在没有开胃菜的情况下，汤菜在西餐中通常被作为（）菜肴。

    • A、第一道
    • B、第二道
    • C、第三道
    • D、最后一道

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列关于西餐服务的描述正确的有（）

    • A、西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果
    • B、每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下
    • C、上好咖啡后上糖缸和淡奶壶
    • D、在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

    正确答案:B,D

  • 第6题：

    西餐最后一道餐食是（）。

    • A、甜品
    • B、开胃酒
    • C、汤
    • D、色拉

    正确答案:A

  • 第7题：

    西餐的最后一道菜上（）。

    • A、茶
    • B、甜品
    • C、咖啡
    • D、饮料

    正确答案:C

  • 第8题：

    中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。

    • A、主人
    • B、副主人
    • C、主宾
    • D、副主宾

    正确答案:B

  • 第9题：

    菜单中的每一道菜品都标明价格，宾客可以自由选择所需菜点的菜单是（）菜单。

    • A、宴会
    • B、团体包餐
    • C、零餐
    • D、自助餐

    正确答案:C

  • 第10题：

    判断题
    在西餐中，汤是最后一道菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 西餐首先喝汤，汤是西餐正式开始的象征。

  • 第11题：

    单选题
    西餐正餐的第一道应是（）
    A

    汤

    B

    主菜

    C

    开胃菜

    D

    甜点


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    自助餐食品台布置尤为讲究，食品摆放顺序井然，依次为（）。
    A

    色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果

    B

    开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果

    C

    汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果

    D

    水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐正式上菜顺序为（）。

    • A、开胃菜>面包>主菜>点心>点心>甜点>汤>果品>热饮
    • B、开胃菜>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮>面包
    • C、开胃菜>面包>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮

    正确答案:C

  • 第14题：

    自助餐食品台布置要求立体感强、方便取菜和主题鲜明，摆放顺序可以以色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果等客人取用习惯为顺序摆放食品，冷菜、热菜和甜点可以分开设台或集中摆放。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    开胃沙拉可以作为全餐的（）菜。

    • A、第一道
    • B、第二道
    • C、第三道
    • D、最后一道

    正确答案:A

  • 第16题：

    西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。

    • A、开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果
    • B、开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果
    • C、主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果
    • D、色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果

    正确答案:A

  • 第17题：

    西餐服务程序大体是（）

    • A、餐前小吃—汤类—色拉—主菜—水果—甜点
    • B、餐前小吃—色拉—汤类—主菜—水果—甜点
    • C、餐前小吃—色拉—汤类—主菜—甜点—水果
    • D、餐前小吃—汤类—色拉—甜点—主菜—水果

    正确答案:A

  • 第18题：

    自助餐食品台布置尤为讲究，食品摆放顺序井然，依次为（）。

    • A、色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果
    • B、开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果
    • C、汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果
    • D、水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列关于西菜知识，叙述不正确的是（）。

    • A、西餐多用奶制品
    • B、英式菜调味用酒较重，也很讲究
    • C、头盆是开餐的第一道菜，旨在开胃
    • D、主菜用完后即为甜点

    正确答案:B

  • 第20题：

    中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。


    正确答案:汤菜

  • 第21题：

    单选题
    西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。
    A

    开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果

    B

    开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果

    C

    主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果

    D

    色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐的最后一道菜上（）。
    A

    茶

    B

    甜品

    C

    咖啡

    D

    饮料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列关于西餐服务的描述正确的有（）
    A

    西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果

    B

    每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下

    C

    上好咖啡后上糖缸和淡奶壶

    D

    在宾客用茶或咖啡时准备好帐单


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    通常传统藏餐的第一道菜，是带有人参果的一道菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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