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《饮膳正要》撰于A．南北朝时期B．唐代C．元代D．清代
题目
《饮膳正要》撰于
A．南北朝时期
B．唐代
C．元代
D．清代
相似考题
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第1题：
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第2题：
忽思慧所著的是A.《炮炙大法》
B.《饮膳正要》
C.二者均是
D.二者均不是
缪希雍所著的是A.《炮炙大法》
B.《饮膳正要》
C.二者均是
D.二者均不是
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问题 1 答案解析：B
问题 2 答案解析：A
-
第3题：
“五果为助”配膳原则的提法出现于（）。
- A、《本草纲目》
- B、《黄帝内经》
- C、《饮膳正要》
- D、《随园食单》
正确答案:B -
第4题：
以下哪本不是医书（）。
- A、金匮要略
- B、洗冤集录
- C、饮膳正要
- D、九畹遗容
正确答案:D -
第5题：
《饮膳正要》
正确答案:编撰者元饮膳太医忽思慧，该书是中国历史上第一部营养学专著，成于元文宗天历三年（1330），全书共三卷。主要内容有诸般禁忌、聚珍品撰、食疗诸病、食物原料等。该书的基本指导对象是元帝国最高权力集团成员。 -
第6题：
《饮膳正要》的作者是（）成书于（）
正确答案: 忽思慧;
元代天历三年（公元1330年） -
第7题：
《饮膳正要》是元代的食谱，它的作者是（）。
正确答案:思慧 -
第8题：
问答题饮膳正要》的主旨是什么？正确答案： 全书的主旨在于“食疗”和“养生”，从本草中选出无毒副作用，可以久食的治疗保健药，与饮食配合，调和五味，供御膳用。书中对日常食物如米谷、禽兽、菜果等性味、功用论述详细。还以正常人膳食标准立论，制定一般饮食卫生法则。如夜晚不可多食，主张睡前刷牙，食后漱口等。此外还论述了各种点心、菜肴的配制及烹调方法，食物中毒防治方法，妊娠妇女与乳母的饮食宜忌等，是古代和回医学非常有价值的疾病防治、养生保健著作。解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题下列文献中，属于蒙古族的是（）。A《玛纳斯》
B《饮膳正要》
C《福乐智慧》
D《东巴经》
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题《饮膳正要》共几卷？主要包括哪些内容？正确答案： 全书共三卷。卷一记养生、妊娠、乳母、饮酒诸忌，聚珍异馔；卷二记诸般汤煎、诸水、神仙服饵、四时所宜、五味偏走、食疗诸病、服药食忌、食物利害、食物相反、食物中毒、禽兽变异；卷三记米谷品、鱼品、菜品、料物性味等解析： 暂无解析 -
第12题：
《饮膳正要》为清代一部饮食专著。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
-
第13题：
《饮膳正要》为（）一部饮食专著。
- A、清代
- B、元代
- C、唐代
- D、明代
正确答案:B -
第14题：
元代忽思慧所著的是（）。
- A、《新修本草》
- B、《证类本草》
- C、《饮膳正要》
- D、《食疗本草》
- E、《本草纲目》
正确答案:C -
第15题：
我国第一部营养专著是《饮膳正要》
正确答案:正确 -
第16题：
饮膳正要》的主旨是什么？
正确答案: 全书的主旨在于“食疗”和“养生”，从本草中选出无毒副作用，可以久食的治疗保健药，与饮食配合，调和五味，供御膳用。书中对日常食物如米谷、禽兽、菜果等性味、功用论述详细。还以正常人膳食标准立论，制定一般饮食卫生法则。如夜晚不可多食，主张睡前刷牙，食后漱口等。此外还论述了各种点心、菜肴的配制及烹调方法，食物中毒防治方法，妊娠妇女与乳母的饮食宜忌等，是古代和回医学非常有价值的疾病防治、养生保健著作。 -
第17题：
下列烹调著作出现于明清时期的是（）。
- A、《食经》
- B、《食疗本草》
- C、《饮膳正要》
- D、《随园食单》
- E、《调鼎集》
正确答案:D,E -
第18题：
采用图文对照法编撰的本草著作有（）
- A、《新修本草》
- B、《神农本草经》
- C、《本草品汇精要》
- D、《吴普本草》
- E、《饮膳正要》
正确答案:A,C -
第19题：
单选题元代忽思慧所著的是（）。A《新修本草》
B《证类本草》
C《饮膳正要》
D《食疗本草》
E《本草纲目》
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题唐代苏敬所编著的是（）。A《新修本草》
B《证类本草》
C《饮膳正要》
D《食疗本草》
E《本草纲目》
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题《饮膳正要》是元代的食谱，它的作者是（）。正确答案： 思慧解析： 暂无解析