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16、食品安全是指：A．食品无毒、无害B．符合应当有的营养要求C．对人体健康不造成任何急性、亚急性危害D．对人体健康不造成任何慢性危害

题目

16、食品安全是指：

A．食品无毒、无害

B．符合应当有的营养要求

C．对人体健康不造成任何急性、亚急性危害

D．对人体健康不造成任何慢性危害

相似考题

1.《地方党政领导干部食品安全责任制规定》所称食品安全相关工作是指卫生健康、生态环境、粮食、教育、政法、宣传、民政、建设、文化、旅游、交通运输等行业或者领域与食品安全紧密相关的工作,以及为食品安全提供支持的发展改革、()、()、()、()等领域工作。A.科技B.工信C.财政D.商务

2.《食品召回管理办法》中，根据食品安全风险的严重和紧急程序，食品的一级召回是指()

3.新《食品安全法》总则中提出了全新的食品安全治理理念，又称十六字原则，是指?

4.《地方党政领导干部食品安全责任制规定》所称分管食品安全工作是指分管()等工作。A.食用农产品质量安全监管B.食品安全监管C.卫生健康

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  • 第1题：

    危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。

    A:食品质量
    B:食品安全危害
    C:食品安全
    D:食品生产者

    答案：B
    解析：
    本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。

  • 第2题：

    食品安全控措施是指能够用于防止或消除食品安全危害或（）的行动或活动。


    正确答案:将其降低到可接受水平

  • 第3题：

    HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    食品安全事件是指（）、（）、（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能危害的事件。


    正确答案:食物中毒；食源性疾病；食品污染

  • 第5题：

    （）是指消费者购得的商户经营销售的商品（食品）食材出现变质、发霉、构成明显安全隐患的情形。

    • A、重大食品安全事件
    • B、一般食品安全事件
    • C、其他潜在食品安全事件
    • D、食材安全问题
    • E、食品有异物

    正确答案:D

  • 第6题：

    《食品安全法》中的“食品”是指哪些？


    正确答案: 供人食用或者饮用的成品；供人食用或者饮用的原料；按照传统既是食品又是药品的物品。

  • 第7题：

    出口食品安全管理体系是指（）


    正确答案:“一个模式，十项制度”

  • 第8题：

    《食品安全法》规定，食品安全，是指食品（），符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

    • A、无菌
    • B、无害
    • C、无毒
    • D、无杂质
    • E、无添加剂

    正确答案:B,C

  • 第9题：

    填空题
    《地方党政领导干部食品安全责任制规定》所称分管食品安全工作是指分管食用农产品（）、（）等工作。

    正确答案： 质量安全监管,食品安全监管
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    食品安全性的具体含义是指什么？

    正确答案： 食品安全性是指食品按其用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保。应指食品中无任何对人体可能造成危害的微生物、化学污染物及其放射性元素。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    食品安全控措施是指能够用于防止或消除食品安全危害或（）的行动或活动。

    正确答案： 将其降低到可接受水平
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    “16Mn”是指（）。


    正确答案:结构钢

  • 第14题：

    食品安全的“三承诺”指得是什么？（市场巡查岗位）


    正确答案: 生产厂家对供货商，供货商对经营者，经营者对消费者的连环质量承诺。

  • 第15题：

    食品安全指什么？


    正确答案: 食品安全（FoodSafety）是食物中有毒、有害物质影响人体健康的公共卫生问题，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
    广义的食品安全有三层含义：①食品数量安全。一个国家或地区，人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。②食品质量安全。涉及食物的污染、是否有毒、添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，基本要求是有营养价值；有较好的色、香、味和外观形状；无毒、无害，符合食品卫生质量要求。③食品可持续安全。获取食品要注意生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
    食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

  • 第16题：

    （）是指县级以上食品安全综合协调部门、监管部门及其他政府相关部门在履行职责过程中制作或获知的，以一定形式记录、保存的食品生产、流通、餐饮消费以及进出口等环节的有关信息。

    • A、食品安全事故调查处置信息
    • B、食品安全风险评估信息
    • C、食品安全信息
    • D、食品安全风险监测信息

    正确答案:B

  • 第17题：

    （）是指因消费者食用由商户经营销售的商品（食品）导致消费者发生疾患并采取住院治疗（含以上）的方式进行就医的重大食品安全事件。

    • A、重大食品安全事件
    • B、一般食品安全事件
    • C、其他潜在食品安全事件
    • D、食材安全问题
    • E、食品有异物

    正确答案:A

  • 第18题：

    我国《食品安全法》对食品安全的定义为：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

    • A、营养要求
    • B、安全要求
    • C、质量要求
    • D、卫生要求

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    填空题
    食品安全法第二十七条规定的“五防”是指防腐、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 防尘,防蝇,防鼠,放虫
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    关键控制点是指存在食品安全危害的点。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    危害分析和关键控制点是指对（）予以识别、评估和控制的系统方法。
    A

    食品质量

    B

    食品安全危害

    C

    食品安全

    D

    食品生产者


    正确答案： A
    解析： 本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。

  • 第23题：

    填空题
    出口食品安全管理体系是指（）

    正确答案： “一个模式，十项制度”
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    《地方党政领导干部食品安全责任制规定》所称食品安全相关工作是指（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等行业或者领域与食品安全紧密相关的工作，以及为食品安全提供支持的发展改革、科技、工信、财政、商务等领域工作。

    正确答案： 卫生健康,生态环境,粮食,教育,政法,宣传,民政,建设,文化,旅游,交通运输
    解析： 暂无解析

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