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1、黄茶加工的特殊加工工艺是什么？A．杀青B．渥堆C．闷黄D．发酵

题目

1、黄茶加工的特殊加工工艺是什么？

A．杀青

B．渥堆

C．闷黄

D．发酵

相似考题

1.下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。A．白茶B．红茶C．乌龙茶D．绿茶E．黄茶

2.下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶

3. 下列茶叶中，属于再加工茶的有（）。A.红茶 B.紧压茶 C.花茶 D.乌龙茶 E.黄茶

4.云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。A、饼茶B、方茶C、沱茶D、七子饼茶

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  • 第1题：

    黄茶加工工艺出现的时间（）

    • A、1570年前后
    • B、1670年前后
    • C、1530年前后
    • D、1770年前后

    正确答案:A

  • 第2题：

    下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。

    • A、白茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、绿茶
    • E、黄茶

    正确答案:C

  • 第3题：

    数控加工工艺分析的内容是什么？


    正确答案: （1）尺寸标注应符合数控加工的特点：在数控编程中，所有点、线、面的尺寸和位置都是以编程原点为基准的。因此零件图样上最好直接给出坐标尺寸，或尽量以同一基准引注尺寸。
    （2）几何要素的条件应完整、准确：在程序编制中，编程人员必须充分掌握构成零件轮廓的几何要素参数及各几何要素间的关系。因为在自动编程时要对零件轮廓的所有几何元素进行定义，手工编程时要计算出每个节点的坐标，无论哪一点不明确或不确定，编程都无法进行。但由于零件设计人员在设计过程中考虑不周或被忽略，常常出现参数不全或不清楚，如圆弧与直线、圆弧与圆弧是相切还是相交或相离。所以在审查与分析图纸时，一定要仔细核算，发现问题及时与设计人员联系。
    （3）定位基准可靠：在数控加工中，加工工序往往较集中，以同一基准定位十分重要。因此往往需要设置一些辅助基准，或在毛坯上增加一些工艺凸台。如图2.1a所示的零件，为增加定位的稳定性，可在底面增加一工艺凸台，如图2.1b所示。在完成定位加工后再除去。
    （4）统一几何类型及尺寸：零件的外形、内腔最好采用统一的几何类型及尺寸，这样可以减少换刀次数，还可能应用控制程序或专用程序以缩短程序长度。零件的形状尽可能对称，便于利用数控机床的镜向加工功能来编程，以节省编程时间。

  • 第4题：

    简述六大茶类的加工工艺？


    正确答案:绿茶：鲜叶-杀青-揉捻-干燥
    白茶：鲜叶-萎凋-干燥
    青茶：鲜叶-萎凋-晒青或凉青-摇青-杀青-揉捻-干燥
    红茶：鲜叶-萎凋-发酵-干燥
    黑茶：鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
    黄茶：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

  • 第5题：

    下列不属于禁止外商投资产业目录中的项目的有（）

    • A、我国传统工艺的绿茶及特种茶加工（名茶、黑茶等）
    • B、放射性矿产的冶炼、加工
    • C、虎骨加工
    • D、汽车、摩托车整车制造

    正确答案:D

  • 第6题：

    青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。


    正确答案:做青

  • 第7题：

    黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。


    正确答案:轻发酵

  • 第8题：

    再加工茶包括（）、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。

    • A、花茶
    • B、红茶
    • C、黄茶
    • D、黑茶

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    按加工方法分类，不发酵茶包括（　　）。
    A

    绿茶

    B

    黑茶

    C

    白茶

    D

    黄茶


    正确答案： A,C
    解析：
    绿茶和白茶是不发酵茶。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点。黄茶属轻发酵茶。红茶是一种全发酵茶。

  • 第10题：

    问答题
    机械加工工艺过程划分加工阶段的原因是什么？

    正确答案： 1、保证零件加工质量：由于粗加工阶段切除的余量大，相应产生的切削力和切 削热及所需夹紧力大，受力、受热、残留应力等因素使粗加工后工件产生较大 的变形。如果一开始就对某一要求较高的加工表面精加工，那么其他表面粗加 工所产生的变形就可能破坏以获得的加工精度。因此，划分加工阶段，通过半 精加工和精加工可使粗加工引起的误差得到纠正。
    2、有利于合理地使用机床设备和技术工人：粗、精加工分开，粗加工使用大功率机床，可充分发挥机床的效能；精加工使用精密机床，可以保证零件的精度要求，又有利于长期保持机床的精度，达到合理地使用机床设备。不同加工阶段对工人的技术要求不同， 可以合理地使用技术工人。
    3、有利于及早发现毛坯缺陷并得到及时处理：在粗加工阶段，切除余量大，加工过程中能及时发现毛坯的缺陷，及时修补或报废，避免工时浪费。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述六大茶类的加工工艺？

    正确答案： 绿茶：鲜叶-杀青-揉捻-干燥
    白茶：鲜叶-萎凋-干燥
    青茶：鲜叶-萎凋-晒青或凉青-摇青-杀青-揉捻-干燥
    红茶：鲜叶-萎凋-发酵-干燥
    黑茶：鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
    黄茶：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

    • A、白茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、绿茶
    • E、黄茶

    正确答案:B,C

  • 第15题：

    评判普洱茶的品质从（）

    • A、加工工艺、贮放环境
    • B、原料、加工工艺
    • C、原料、加工工艺、贮放环境
    • D、原料、贮放环境

    正确答案:C

  • 第16题：

    黄茶按闷黄工序的先后分为杀青后闷黄、揉捻后闷黄和毛火后闷黄其中君山银针的加工工艺为（）

    • A、杀青后闷黄
    • B、揉捻后闷黄
    • C、毛火后闷黄
    • D、多次闷黄

    正确答案:B

  • 第17题：

    以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。

    • A、未发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、微发酵茶
    • D、轻发酵茶

    正确答案:D

  • 第18题：

    黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    简述钢筋冷加工工艺？钢筋冷加工的目的是什么？


    正确答案:工艺：冷拉和冷拔
    目的：提高钢筋强度

  • 第20题：

    单选题
    在下列茶叶中，按加工工艺分为六大类，不属于这六类的是（）。
    A

    绿茶

    B

    黄茶

    C

    黑茶

    D

    乌龙茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    评判普洱茶的品质从（）
    A

    加工工艺、贮放环境

    B

    原料、加工工艺

    C

    原料、加工工艺、贮放环境

    D

    原料、贮放环境


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    羊毛加工的任务是什么？写出羊毛加工的工艺过程。

    正确答案： 羊毛初加工的任务：按照羊毛的品质进行分类，采用化学或机械的方法，去除谷类杂质使其成为洗净毛。
    工艺过程：原毛——羊毛消毒——选毛——开毛——洗毛——烘干——（炭化）——洗净毛。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特的品质特征。按其加工工艺及品质特征的不同，普洱茶分为生茶和（）两种类型。

    正确答案： 熟茶
    解析： 普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青, 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。经过渥堆转熟的, 成为熟茶，生茶则是毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化。

  • 第24题：

    多选题
    下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（　　）。
    A

    白茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    绿茶

    E

    黄茶


    正确答案： E,A
    解析：
    红茶属发酵茶；乌龙茶属半发酵茶；白茶属轻微发酵茶；黄茶经绿茶发展而来，两者制作有相似之处，不同点是黄茶多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。

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