糖蛋比是衡量烟叶吸味和刺激性的指标。A对B错

第1题：

吸味浓度是指吸烟时感受到的烟气的浓淡程度，它与（）。

A烟叶内各组分物质之间协调、平衡程度有关

B烟叶内各组分物质之间协调、平衡程度无关

C烟叶内各组分物质之间协调程度无关

D烟叶内各组分物质之间平衡程度无关

第2题：

与卷烟生产密切相关的烟叶原料的质量主要体现在：烟叶的物理特性、（）吸味特点、安全性、等级的质量相对稳定性以及烟叶成本。

A烟叶化学特性

B叶片大小

C烟叶总糖含量

D烟叶身份

第3题：

（）属于卷烟产品属性调研的主要指标。

A吸味、质量、包装、名称和价格敏感度等

B吸味、包装、名称、标志和价格敏感度等

C吸味、质量、包装、价格和吸味敏感度等

D吸味、包装、名称、价格和吸味敏感度等

第4题：

产指是衡量烟叶（）的指标。

• A、产量；
• B、品质；
• C、经济效益。

第5题：

上部烟叶（）含量最高，总糖含量较低，糖碱比偏低，香气量足，烟味浓，劲头较大，刺激性较强。

第6题：

糖蛋比是衡量烟叶吸味和刺激性的指标。

第7题：

烤烟吸味浓度最浓的是（）部位烟叶。

• A、下二棚
• B、上部
• C、脚叶
• D、上二棚

第8题：

烟叶的物理特性，包括烟叶的燃烧性、吸湿性、填充性、韧性、热学性质和力学性质等。它们对卷烟燃烧性、焦油量、吸料能力、吸味特点、化学成分、成本等产生较大影响。

第9题：

衡量烟田群体大小适宜与否的指标是（）；衡量烟叶内含物充实与否的指标是（）；衡量烟叶燃烧性好坏的指标是（）。

第10题：

肝病患者饮食上忌食（）带有刺激性的食物。

• A、奶
• B、蛋
• C、辛辣
• D、糖

第11题：

第12题：

第13题：

叶片结构与烟叶内在质量密切关系，表现为（）

A叶片结构疏松的烟叶，香气质好，香气量足

B叶片结构疏松的烟叶，刺激性、杂气小

C叶片结构疏松的烟叶，吃味纯净，余味舒适

D叶片结构疏松的烟叶，香气质差，香气量不足

第14题：

烟叶的物理特性，包括烟叶的燃烧性、吸湿性、填充性、韧性、热学性质和力学性质等。它们对卷烟燃烧性、焦油量、吸料能力、吸味特点、化学成分、成本等产生较大影响。

A对

B错

第15题：

复烤工序的主要作用是除去烟叶中多余的水份，便于贮存。它并不能改变烟叶本身的吸味。

A对

B错

第16题：

衡量烟田群体结构是否适宜的指标是（），衡量烟叶燃烧性优劣的化学成分指标是（）。

第17题：

复烤工序的主要作用是除去烟叶中多余的水份，便于贮存。它并不能改变烟叶本身的吸味。

第18题：

田间成熟度与烤后烟叶内在质量密切相关，随着田间成熟度的增加，烤后烟叶香气质量提高，香气量增加，吃味变醇和，刺激性小，劲头加强，燃烧性增加，到（）时评吸指标均到最高

• A、生理成熟
• B、工艺成熟
• C、未熟
• D、过熟

第19题：

成熟度影响烟叶的吸食质量（）烟叶余味微涩，杂气、刺激性比成熟叶略有增加

• A、完熟
• B、成熟
• C、尚熟
• D、欠熟

第20题：

在复烤过程中．由干高温的作用．可以去除烟叶的部分青杂气、氨气和辛辣气味等．使烟叶的刺激性有所减轻．香气变纯．吸味改善．（）

• A、烟质有所降低
• B、烟质不变
• C、烟质得以提高
• D、控制烟质

第21题：

比强度是衡量材料（）的指标。

第22题：

第23题：