itgle.com

简述塔式梗丝膨化设备的工作原理。

题目
简述塔式梗丝膨化设备的工作原理。

相似考题
更多“简述塔式梗丝膨化设备的工作原理。”相关问题
  • 第1题:

    简述梗丝膨胀塔的工作原理。


    正确答案:


    1、梗丝经超级回潮筒高温高湿处理后,经输送带,落料器送到全封闭的振槽内,随后被送至梗丝膨胀系统的引射区。

    2、引射区产生一种负压作用力,快速将梗丝送至膨胀区内。

    3、膨胀区内的循环热风气流温度可达160~180℃,梗丝进入膨胀区内在循环热风气流作用下通过膨胀塔。

    4、梗丝被迅速加热,组织内水分快速发,组织内蒸汽压迅速增加迫使组织扩张,起到梗丝膨胀效果。如果梗丝在第I塔就达到膨胀的作用,其余两塔起干燥定型和缓冲作用。


  • 第2题:

    简述挤压膨化的基本原理。


    正确答案:含有一定温度和水分的物质,在膨化机螺套内受到螺杆的挤压推动作用,和卸料模具或螺套内节流装置的反向阻滞作用,还受到了来自于外部的加热或内部摩擦的热作用,综合作用的结果是使物料处于3~8MPa的高压和200℃左右的高温状态之下。如此高的压力超过了挤压温度下的饱和蒸汽压,所以在挤压机螺套内水分不会沸腾蒸发;如此的高温下物料呈现熔融的状态。一旦物料由模具口挤出,压力骤然降为常压。水分便发生急骤的蒸发,产品随之膨胀。水分从物料中的散失,带走了大量热量,使物料在瞬间从挤压时的高温迅速降至80℃左右。从而使物料固化定型,并保持膨化后的形状。

  • 第3题:

    影响梗丝膨化效果的因素有()。

    • A、梗丝厚度
    • B、来料水分
    • C、热风温度
    • D、梗丝宽度

    正确答案:A,B,C

  • 第4题:

    简述梗丝膨化塔工艺的任务。


    正确答案: 1、提高梗丝的弹性,填充能力和燃烧性。
    2、膨化后梗丝的工艺指标应达到;水分:13.5±0.5%温度小于65℃碎丝率≤5%填充值≥4.8mg/cm3膨化率≥40%。

  • 第5题:

    梗丝线膨化工艺任务是提高梗丝的()、填充能力和燃烧性。


    正确答案:弹性

  • 第6题:

    FD梗丝流化干燥机主要用于梗丝的()和膨化。


    正确答案:干燥

  • 第7题:

    塔式梗丝膨化由加热器进入的热空气温度为()℃。

    • A、160
    • B、165
    • C、170
    • D、175

    正确答案:D

  • 第8题:

    简述隧道式梗丝回潮膨胀设备的常见故障.


    正确答案: 1.弹簧板断裂;2.缓冲套损坏;3.轴承间隙增大;4.皮带轮打滑,振动频率降低;5.槽体底版上蒸汽喷孔堵塞;6.盖板打不开。

  • 第9题:

    简述烤梗机的工作原理。


    正确答案: 通过烤箱体内热风的交叉、强制循环方式,使烟梗在干燥区进行干燥,以去处烟梗中多余的水份和木质气,到达利于烟梗贮存的水份和温度。

  • 第10题:

    简述梗丝加料设备的作用.


    正确答案: 1、按比例准确均匀地对烟梗施加料液;2、适当提高烟梗的温度和含水率.

  • 第11题:

    简述膨化食品加工工艺中的挤压膨化的基本原理。


    正确答案:当物料从压力室被挤压到大气压力下后,物料中的超沸点水分因瞬间的蒸发而产生巨大的膨胀力,物料中的溶胶淀粉体积也瞬间膨化,这样,物料体积也突然被膨化增大而形成了疏松的食品结构。

  • 第12题:

    问答题
    简述膨化食品加工工艺中的挤压膨化的基本原理。

    正确答案: 当物料从压力室被挤压到大气压力下后,物料中的超沸点水分因瞬间的蒸发而产生巨大的膨胀力,物料中的溶胶淀粉体积也瞬间膨化,这样,物料体积也突然被膨化增大而形成了疏松的食品结构。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    在梗丝膨胀与干燥工序中,就其设备性能而言,隧道振槽式和膨化塔热风区热风温度应达到()℃

    • A、160
    • B、180
    • C、200

    正确答案:B

  • 第14题:

    简述颗粒膨化的工作原理。


    正确答案: 膨化:是谷物原料在瞬间由高温.高压突然降到常温常压上原料水发生闪蒸,产生类似一爆炸一现象,使谷物组织呈现海绵状构体积增大几倍到几十倍,从而完成谷物产品的膨化过程。
    膨化的工作原理有挤压膨化和气体热压膨化两种。
    1.挤压膨化是对物料进行调质、连续增压挤出骤然降压,使体形膨大的工艺操作。常采用螺杆式挤压膨化机,有干法膨化和湿法膨化两种,属连续加工方式。
    2.气体热压物化是将物料置于压力容器中加湿、加温、加压处理,然后突然喷出,使其因骤然降压而体积膨大的工艺操作,气体热压膨化通常采用回转式压力罐膨化(如爆米花机),固定式压力蒸煮罐膨化(如热喷设备)和热压筒式膨化(如连续式气流膨化设备)其中前二者属于间歇式加工方式,后者属连续式加工方式。

  • 第15题:

    梗丝膨胀时进入膨化塔前,水分已经提高到()%左右。

    • A、30
    • B、35
    • C、40
    • D、45

    正确答案:C

  • 第16题:

    简述梗丝风选机的设备性能。


    正确答案: ①可将梗丝与梗签、梗块、杂物分离,风分效率达95%以上;
    ②断面风速均匀,且风速可调;
    ③抛料速度可调。

  • 第17题:

    梗丝线膨化的工艺任务是提高梗丝的()填充能力和燃烧性。

    • A、含水率
    • B、温度
    • C、弹性
    • D、湿度

    正确答案:C

  • 第18题:

    ()不属于掺配梗丝储存设备启动前的检查准备工作内容。

    • A、检查储梗丝柜是否有梗丝
    • B、确定生产牌号
    • C、检查设备运行记录和设备状态
    • D、填写生产记录

    正确答案:D

  • 第19题:

    简述梗丝回潮膨胀设备的主要作用。


    正确答案: 提高梗丝的弹性、填充能力,改善梗丝的燃烧性能。

  • 第20题:

    SH85型梗丝闪蒸膨化装置是用于梗丝膨胀以获得较高()能力的梗丝处理设备。


    正确答案:耐加工性

  • 第21题:

    简述梗丝流化床干燥设备加热器工作,但热风温度却达不到预定值的原因。


    正确答案:(1)蒸汽过滤器堵塞或疏水阀故障,使蒸汽换热效率下降;
    (2)蒸汽压力不够,蒸汽热焓值低;
    (3)蒸汽含冷凝水多,蒸汽热焓值降低;
    (4)来料温度低,干燥所需热量超出换热器能力;
    (5)风门的控制系统故障;
    (6)加热器表面积灰;
    (7)风管堵塞。

  • 第22题:

    简述隧道式梗丝加湿设备的清洗操作程序.


    正确答案: 清水冲洗→清水蒸汽联合冲洗→检查水冲洗。

  • 第23题:

    简述YJ19梗丝分离装置的风分原理。


    正确答案: (1)漂浮室位于料斗底部,利用风分除梗的原理完成烟梗和烟丝的分离。
    (2)风分除梗就是根据不同物料的悬浮速度,利用风力将它们分离的过程。
    (3)物料在气体中受气流上升和自身重力的作用二力相等时,物料在气流中处于平衡状态悬浮,此时的气流速度称为物料的悬浮速度。若气流速度小于物料悬浮速度,物料就下沉,若气流速度大于物料悬浮速度,物料就下沉,从而就被气流带走。而物料的悬浮速度取决于其本身的密度,形状和受风面积等因素。由于烟梗和烟丝比重的不同,因此,可利用其悬浮速度不同而进行风分。