采购的总目标是保证()。A、成本最低B、物资供应C、质量较高D、价格合理

此题考查企业采购工作的基本原则。采购工作应以以下五个“适当”作为管理的基本原则，即在适当的时间，以适当的价格从适当的地点采购适当的数量和适当的品质的物料与服务。

B选项错误：采购成本低，但是库存成本高了；C选项错误：最适合的品质；E选项错误：适当的价格是最好的选择，盲目追求成本低，会影响产品质量。

一般情况下，采购量越大，价格越便宜，但不是采购越多越好。资金的周转率、仓库储存成本都直接影响采购成本，应根据资金周转率、储存成本、物品需求计划等综合计算出最经济的采购量。除非企业为创造竞争优势，不惜代价争取品质的领导地位，否则采购物品的品质应以适合、可用为原则，因为最佳的品质未必是最适合的品质，品质过好甚至造成使用上的困难或重大浪费。所以从采购的立场看，通常是要求“最适”的品质，而不是“最好”的品质。从降低产销成本的目的来看，适当的价格应是最好的选择。若盲目追求价廉，势必会支付品质的代价或伤害与其供应商的关系，甚至造成交货期延迟、交货数量不足。

本题考查企业采购管理的目标和原则。

企业采购管理的总目标是以最低的总成本提供满足企业需要的物料和服务。D项正确。

确保生产经营的物资需要 、保证并提高采购物品的质量是企业采购管理的基本目标，不是总目标。AC项错误。

降低存货投资和降低存货损失是企业采购的的基本目标。B项错误。