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烟叶在烘烤过程中，脱水干燥与（）密切相关。A.淀粉含量B.叶绿素含量C.生理生化D.水分蒸发

题目

烟叶在烘烤过程中，脱水干燥与（）密切相关。

A.淀粉含量

B.叶绿素含量

C.生理生化

D.水分蒸发

相似考题

1.烟叶烘烤过程中，叶色的变化与叶内（）密切相关。A.水分蒸发B.生理生化C.糖含量D.氨基酸

2.烟叶在生长过程中．叶绿素是重要的基础物质，在（）之前．叶绿素的含量最高．随着烟叶成熟度的加大．叶绿素的含量逐渐减少A旺盛生长B生理成熟C工艺成熟D完熟

3.烟叶在烧烤过程中，脱水干燥与（）密切相关。A淀粉含量B叶绿素含量C生理生化D水分蒸发

4.烟叶复烤是烟叶初烤后( )的过程。A.再次干燥B.再次烘烤C.降低水分D.干燥去湿

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  • 第1题：

    烟叶烘烤过程中，叶色变化与叶内（）密切相关。

    A水份蒸发

    B生理生化

    C糖含量

    D氨基酸


    B
    略

  • 第2题：

    28、追肥的生理指标是（）。

    A．细胞液浓度

    B．某些酶的活性

    C．叶绿素含量

    D．酰胺与淀粉含量


    某些酶的活性;酰胺与淀粉含量

  • 第3题：

    19、烟叶烘烤过程中，烟叶形态变化代表了烟叶 的程度，并且可以推断烟叶内部的生理生化能否继续发展。


    叶绿素的降解和类胡萝卜素等黄色素比例的增加

  • 第4题：

    8、烤烟成热过程中，叶片（）。

    A．叶绿素含量增加、叶黄素含量减少

    B．叶绿素含量增加、叶黄素含量增加

    C．叶绿素含量减少、叶黄素含量增加

    D．叶绿素含量减少、叶黄素含量减少


    （1）蛋白质的变化：叶片中蛋白质在生理成熟前达到最高值。生理成熟后下降明显。工艺成熟期叶片蛋白质含量为12％～15％，占总含氮化合物的40％～60％。 （2）叶绿素的变化：烟叶在生长过程中，叶绿素是重要的基础物质。在烟叶组织细胞中，叶绿素与蛋白质结合在一起以复合体的形式存在，随着烟叶的成熟，蛋白质的分解，复合体解体，叶绿素也开始降解。所以在生理成熟之前，叶绿素的含量是最高的，随着烟叶成熟度的加大，叶绿素的含量逐渐减少。

  • 第5题：

    与马铃薯淀粉水分含量在25%相比，当马铃薯淀粉水分含量在4%时，温度所引起的水分活度变化小。


    大于

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