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在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的外在因素有:( )。A.环境温湿度B.异味C.虫害D.烟叶化学成分

题目

在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的外在因素有:( )。

A.环境温湿度

B.异味

C.虫害

D.烟叶化学成分

相似考题

1.在烟叶的含水率和空气湿度正常的情况下，（）。 ①一般将70%的相对湿度定位烟叶储存库内湿度上限 ②一般将60%的相对湿度定位烟叶储存库内湿度上限 ③一般将70%的相对湿度定位烟叶储存库内湿度下限 ④一般将60%的相对湿度定位烟叶储存库内湿度下限A.①④B.②C.②③D.③

2.在烟叶运输过程中，不能让烟叶与（ ）混同运输A.易腐烂、有异味的货物B.有异味、剧毒或潮湿的货物C.剧毒或潮湿的货物D.易腐烂、有异味、剧毒或潮湿的货物

3.下列烤烟烟叶中属于不列级的为（）。A.光滑烟B.杂色烟C.青黄烟D.青片、异味、霉变等烟叶

4.不属于烟叶复烤作用的是（ ）A.调整烟叶水分、防止霉变B.把烟叶烤黄、烤干、烤香C.排除烟叶杂气、净化香气D.杀虫灭菌、有利烟叶储存

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  • 第1题：

    色度与烟叶质量关系具体表现为：( )。

    A.色度淡的烟叶表现为香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中

    B.色度中的烟叶吸湿性较强,填充能力较低

    C.随着色度的增强烟叶质量依次降低

    D.色度浓的烟叶糖、总氮、烟碱等化学成分含量适宜,比例协调


    正确答案：D

  • 第2题：

    在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：( )。

    A.环境温湿度

    B.储存时间

    C.压力

    D.异味


    正确答案：ABCD

  • 第3题：

    根据烟叶在配方中的作用，可将其分( )等几个部分。

    A.主体烟叶

    B.调香味烟叶

    C.调劲头和浓度烟叶

    D.填充烟叶


    正确答案：ABCD

  • 第4题：

    烟叶在储存期间质量会发生( )。

    A.烟叶醇化

    B.烟叶物理性质变化

    C.化学成分的变化

    D.烟叶燃烧性改变


    正确答案：ABCD

  • 第5题：

    下列关于烟叶醇化的说法，（）是不正确的

    A干物质损耗越多烟叶醇化越好

    B烟叶储存时间越长，醇化越好

    C发热量愈大烟叶醇化效果越好

    D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈


    A,B,C
    略

  • 第6题：

    下列关于烟叶醇化的说法，（）是正确的。

    A干物质损耗越多烟叶醇化越好

    B烟叶储存时间越长，醇化越好

    C发热量愈大烟叶醇化效果越好

    D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈


    D
    略

  • 第7题：

    烟叶的客户质量是以烟叶的（）为基础的。

    A内在质量

    B外观质量

    C化学成分

    D可用性


    D
    略

  • 第8题：

    烟叶（）是烟草仓储工作的中心环节，是保证烟叶在储存期间的质量安全和维护其价值的重要手段。
    仓储养护
    略

  • 第9题：

    烟叶在储存期闻质量会发生（）

    A烟叶醇化

    B烟叶物理性质变化

    C化学成分的变化

    D烟叶燃烧性改变


    A,B,C,D
    略

  • 第10题：

    烟叶储存业务主要包括烟叶入库业务、烟叶合理堆垛、（）、烟叶在库养护、烟叶出库业务等。
    烟叶储存
    略

  • 第11题：

    烟叶在发酵室内合适的温湿度条件下，内含物质发生某些化学变化和物理变化，一定程度地改善烟叶的（）。
    加工性能和吸食品质
    略

  • 第12题：

    问答题
    试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？

    正确答案： ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
    ⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
    ⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
    ⑷果胶质在烘烤过程中减少
    ⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    白肋烟叶片结构与化学成分有密切关系,表现为：( )。

    A.疏松比稍密的烟叶总氮、烟碱、总挥发碱、蛋白质含量低

    B.烟碱和总氮以稍密叶较合适,质量较好

    C.疏松比稍疏松烟叶总氮、蛋白质、烟碱、总挥发碱含量稍高

    D.疏松的烟叶化学成分不协调


    正确答案：A

  • 第14题：

    烟叶醇化需要的时间和( )因素有关。

    A.烟叶化学成分

    B.环境温度

    C.烟叶水分

    D.以上都不对


    正确答案：ABC

  • 第15题：

    日照与烟叶等级质量有密切关系,在年降雨量( )。

    A.日照短,烟叶生长发育不良

    B.日照短,产量低,但烟叶过厚

    C.日照过长,会使烟叶组织粗糙

    D.日照过长,叶片变厚,降低烟叶外观质量


    正确答案：ACD

  • 第16题：

    烟叶税的征税范围包括（　）。

    A.采摘烟叶
    B.晾晒烟叶
    C.烤烟叶
    D.烟丝

    答案：B,C
    解析：
    烟叶税的征税范围是晾晒烟叶和烤烟叶。

  • 第17题：

    在闺寸储存期间，影响烟叶质量变化的外在因素有：（）

    A环境温湿度

    B异味

    C虫害

    D烟叶化学成分


    A,B,C
    略

  • 第18题：

    影响烟叶质量的储存特性主要有（）等

    A吸湿放湿性

    B燃烧性

    C吸收异味性

    D弹性


    A,B,C
    略

  • 第19题：

    （）是用户购买烟叶的真正标准。

    A内在质量

    B外在质量

    C化学成分

    D客户质量


    D
    略

  • 第20题：

    在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的因素有（）

    A环境温湿度

    B异味

    C虫害

    D光线


    A,B,C,D
    略

  • 第21题：

    在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：（）

    A环境温湿度

    B储存时间

    C压力

    D异味


    A,B,C,D
    略

  • 第22题：

    烟叶醇化需要的时问和（）因素有关．

    A烟叶化学成分

    B环境温度

    C烟叶水分

    D以上都不对


    A,B,C
    略

  • 第23题：

    试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？


    正确答案: ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
    ⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
    ⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
    ⑷果胶质在烘烤过程中减少
    ⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。

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