简述隋唐时期科举考试的科目和方法。

(1)建立中央和地方分级管理的教育行政体制。中央设立国子监。采用两种教育管理模式：一是中央和地方分级管理，二是统一管理与对口管理并举，以统一管理为主。(2)形成完善的教育管理制度。各学校从入学到毕业都有制度化的规定。如明文规定入学之始学生行束惰之礼；按照专业与课程的难易程度规定修业年限，形成旬考、岁考、毕业考试三种考试形式；唐代还规定了假期制度等。(3)增添教育内容，扩大知识范围。学校主要学习内容仍是儒经，以传授儒经为职责的学校仍是封建教育的主体，此外还有各种专科性知识，但不论学什么知识，其范围和程度都远远超过了前代，各种类型的专科学校开设了较为广泛的专业课程，丰富了学生的知识。(4)教育等级制明显。教育的等级性是封建社会阶级关系的体现，唐朝政府明文规定各级各类学校招生的身份标准，将教育的等级性以法令的形式加以制度化。(5)学校类型多样化。隋唐时期形成了以经学为主、专科性学校为辅的隋唐教育体系，学校类型多、数量多，涉及面广。(6)学校分布面广，意味着教育普及程度高。隋唐时期有中央官学，还广设地方学校，甚至在乡、里也鼓励人们办学校，还有私学与家学，尤其是唐朝依据州县面积和人口数量而设学，使学校的分布在制度上有了规定和保证。(7)重视医学教育。唐代已经拥有丰富的医学知识和较高的医疗水平，具备了普遍设立医学校的条件，这在当时是走在世界前列的。(8)教育、研究、行政机构三者合为一体。唐代很多教育机构或行政机构担负多种职能，如弘文馆和崇文馆既整理、校正图书，又教授学生；太医署兼有行政机构、教育机构、研究机构的性质。行政机构中派生出教育和研究的功能，是唐朝教育的一大特色。此外，隋唐时期私学开始兴盛，科举制度开始出现，为后来历朝历代的发展奠定了基础。