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12、最初人们怎样食用咖啡？（）A．咀嚼咖啡浆果B．浸泡咖啡叶C．烘焙咖啡豆D．研磨咖啡粉
题目
12、最初人们怎样食用咖啡？（）
A．咀嚼咖啡浆果
B．浸泡咖啡叶
C．烘焙咖啡豆
D．研磨咖啡粉
相似考题
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第1题：
最初，埃塞俄比亚人采摘成熟的咖啡果实，其目的不包括（）
- A、榨取果汁
- B、酿造酒精饮料
- C、充当提神的干粮
- D、烘烤制作咖啡饮品
正确答案:D -
第2题：
人们可以对咖啡植物进行基因工程的操作，使其不含（）
- A、咖啡因
- B、单宁
- C、茶多酚
- D、可可脂
正确答案:A -
第3题：
肝硬化呕血呈咖啡色，其原因是（）。
- A、呕前饮咖啡
- B、呕前食用巧克力
- C、呕前食用炸酱面
- D、吐血过多血变色
- E、遇胃酸变成酸化血红蛋白
正确答案:E -
第4题：
怎样科学食用水果？
正确答案:一是选择质量安全有保障的水果。水果在生产（含贮运）过程中大多会使用农药，因此，应选择农药残留量不超标的水果，并在食用前进行必要的清洗或削皮食用。二是在合适的时间吃水果。通常饭后两小时或饭前一小时吃水果比较合适，但短时间内不宜吃过多水果。三是选择适合本人体质的水果。通常温热性水果适于体质虚寒的人，寒凉性水果适于体质实热的人，其他水果对各种体质的人均适宜。四是注意对牙齿的保护。吃水果后要刷牙、漱口，否则易患龋齿。 -
第5题：
病死猪肉人们可以食用。
正确答案:错误 -
第6题：
人们最初发明滑冰，是把它作为（）
正确答案:交通工具 -
第7题：
怎样提高生鱼片食用安全？
正确答案: （1、加工生鱼片要有专用设备及器具，并保持清洁卫生，按规定进行消毒处理。
（2、选择原料鱼要新鲜，体表完整，无污损，及微生物入侵，无污染。
（3、加工时，先清洗体表，把血液等污物彻底洗净，除去头部，内脏再次清洗。
（4、保证盛放生鱼片容器的清洁，卫生，并进行低温存放。
（5、加工时，加芥末，酱。醋。蒜。姜，胡椒粉等，进行杀菌处理。
（6、加强鱼类寄生虫，致病性细菌，病毒的检测，实施无菌化操作。 -
第8题：
被称为大餐匙，用于食用清汤或米饭，也可与正餐叉搭配食用意大利面条，是（）。
- A、服务匙
- B、清汤匙
- C、甜点匙
- D、咖啡匙
正确答案:B -
第9题：
食用下列蛋类，需要配茶匙或咖啡匙的是（）。
- A、煮蛋
- B、煎蛋
- C、炒蛋
- D、水波蛋
正确答案:A -
第10题：
单选题被称为大餐匙，用于食用清汤或米饭，也可与正餐叉搭配食用意大利面条，是（）。A服务匙
B清汤匙
C甜点匙
D咖啡匙
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述如何预防食用油酸败，怎样提高食用油的卫生质量？正确答案： 油脂酸败的原因有二方面：一是生物性的水解过程，即由动植物组织残渣和微生物产生的酶引起的水解；二是由空气、水、阳光等作用下发生化学变化，包括水解过程和不饱和脂肪酸的自动氧化。
油脂酸败与本身纯度、加工过程及储存中各种环境因素有关，防止酸败是保证油脂卫生质量的首要问题，而且贯穿于加工、储存、食用过程的始终。油脂加工过程中。应保证油脂纯度，去除动植物残渣，尽量避免微生物污染并抑制或破坏酶活性；水可促进微生物繁殖和酶活动，应控制水分含量在0.2%以下。高温会加速不饱和脂肪酸的自动氧化，低温可抑制微生物活动和酶活性从而抑制自动氧化，油脂应尽量低温储藏。阳光、空气对油脂变质有重要影响，光线尤其是紫外线、紫色、蓝色等光线可加速油脂氧化，长期储油应用密封。隔氧、遮光的容器。铁、铜、锰等金属离子可催化脂肪氧化，加工和储藏过程中应避免接触金属离子。应用抗氧化剂可有效防止油脂酸败，延长储藏期，常用的有维生素E、丁基羟基茵香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）和没食子酸丙酯（PG），但要注意控制用量（2/万以内）。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题怎样理解“最初行为地法院管辖”原则？正确答案： （1）相对人不经复议直接诉诸法院的行政案件，由最初作出具体行政行为的行政机关所在地人民法院管辖。
（2）经过行政复议，复议机关维持了原具体行政行为的，也由最初作出具体行政行为的行政机关所在地法院管辖。
（3）经过行政复议，复议机关改变了原具体行政行为的，既可以由最初作出具体行政行为的行政机关所在地法院管辖，也可以由复议机关所在地法院管辖。解析： 暂无解析 -
第13题：
咖啡的最初产地在哪里？（）
- A、非洲
- B、欧洲
- C、亚洲
- D、美洲
正确答案:C -
第14题：
被人们称之为黑色宝石的是（）咖啡。
正确答案:蓝山 -
第15题：
道德最初源于人们约定俗称的风俗习惯。
正确答案:正确 -
第16题：
居住在海边的人们将海胆作为一种食物进行食用。人们食用的是海胆身体的（）。
- A、体壁
- B、生殖腺
- C、消化道
- D、肝脏
正确答案:B -
第17题：
怎样正正确确食用碘盐？
正确答案:在食用碘盐时，要防止碘挥发。因为碘的性质是不稳定的，遇热、遇酸或者在空气中很容易挥发失去效力。因此，在食用碘盐时应注意：
（1）碘盐在存放时要密封、避光、避免高温。
（2）使用时不要长时间敞口暴露于空气中。
（3）烹调时最好后加盐，更不要用碘盐“爆锅”，最好用植物油烹调菜肴，这样可以提高碘盐的利用率。
（4）对于患有甲状腺疾病的人，应该在医生的指导下使用碘盐，避免对疾病造成不良反应。 -
第18题：
茶在我国最初是作为（），后来发展成为饮料。
- A、祭用
- B、药用
- C、食用
- D、外用
正确答案:B -
第19题：
生活中，人们为什么必须食用加点盐？
正确答案:碘是甲状腺的重要组成部分，缺碘会引起地方性甲状腺等疾病。为了给人体每天提供必须的碘，防止因缺碘引起的地方性甲状腺等疾病，国家规定市场必须提供加碘盐、人们必须食用加碘盐。 -
第20题：
在中国古代，茶叶最初的用途是（）。
- A、食用
- B、药用
- C、饮用
正确答案:B -
第21题：
问答题食用菌怎样漂烫及冷却？正确答案： 漂烫食用菌使用可倾式夹层锅或连续式漂烫机，也可使用白瓷砖砌成的漂烫槽或池，通入蒸汽管加热连续漂烫。一般150千克水每次投料15千克，漂烫液可添加0.3％的柠檬酸，将pH值（酸碱度）控制在3.5~4.0。沸煮时间为大级菇2.5分钟，中级菇2.0分钟，小级菇1.5分钟。在漂烫过程中，应注意水质浑浊度及pH值（酸碱度）变化情况，适时更换漂烫液。漂烫后将食用菌移入3℃~5℃流动冷却水池中或碎冰水槽中冷却15~20分钟，以最快速度使菇体温度降至10℃以内。在生产中，要注意冷却池中冷却水的温度，适时加冰降温。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题肝硬化呕血呈咖啡色，其原因是（）。A呕前饮咖啡
B呕前食用巧克力
C呕前食用炸酱面
D吐血过多血变色
E遇胃酸变成酸化血红蛋白
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题怎样挑选食用油？正确答案： 看颜色，一级、二级油颜色相对较浅，其他等级的植物油都有其固有的颜色。
看透明度，挑选澄清、透明的油，透明度越高越好。将瓶子倒过来，观察油中有无悬浮物，特别是选购香油时更要注意这一点。
闻，取一、二滴油放在手中，双手摩擦生热后闻有无异味，有异味的食用油不能食用。
察，察看产品标签内容，标签中应有生产厂家、地址、生产日期以及保质期等。
此外，在家中贮存食用植物油时要避光、密封、低温。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题怎样选择食用菌速冻加工的食用菌？正确答案： 食用菌必须新鲜，色正，菇体完整，无病虫害，无杂质，无异味；菇盖直径为2~5厘米，圆形或近圆形，无明显畸形，表面光滑，无鳞片，无斑点，无机械损伤，不得开伞，但允许菇幕与菌柄即将脱离而未裂开，菌褶未变黑的轻微薄皮菇；菌柄切削平整，长度小于或等于1厘米，切面无空心、无缺刻、不起毛、无变红等现象。具体要求根据食用菌种类而异。解析： 暂无解析