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对于中间包的烘烤,总的要求是要在开浇前1~2小时内快速烘烤到()℃为好,烘烤时间过长,造成一些不良隐患。A、1000~1100℃、B、700~900℃、C、500~800℃

题目
对于中间包的烘烤,总的要求是要在开浇前1~2小时内快速烘烤到()℃为好,烘烤时间过长,造成一些不良隐患。

A、1000~1100℃、

B、700~900℃、

C、500~800℃


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    B、气泡、

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  • 第2题:

    一般情况下,烘烤有馅料的双皮派时,烘烤时间要相对长一些。()


    答案:正确

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    17、一般情况下,烘烤有馅料的双皮排(派)时,烘烤时间要相对长一些。


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  • 第4题:

    一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。()


    答案:正确

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    一般情况下,烘烤有馅料的双皮排(派)时,烘烤时间要相对长一些。


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