解析:
本题主要考查承包商可索赔的总部管理费。
CDE项:总部管理费主要是指工程延期期间所增加的管理费。包括总部职工工资、办公大楼、办公用品、财务管理、通信设施以及总部领导人员赴工地检查指导工作等开支。所以CDE项正确。
A项:现场管理费是指施工现场的管理费,而非总部管理费,单独作为一项费用进行索赔,所以A项错误。
B项:保函手续费是工程招投标及实施过程中涉及到投标保函、履约保函、预付款保函、维修保函。银行为承包商出具以上保函时,收取的手续费。保函手续费不属于总部管理费,单独作为一项费用进行索赔。所以B项错误。
综上所述,本题正确选项是CDE项。