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浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（　　）

题目
浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（　　）

相似考题

1.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食()A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜D.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜

2.深色蔬菜较浅色蔬菜富含:()。A、碳水化合物B、纤维素C、胡萝卜素和维生素D、无机盐

3.浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.深色蔬菜较浅色蔬菜富含（ ）。A.碳水化合物B.胡萝卜素和VCC.维生素B1D.蛋白质E.纤维素

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  • 第1题：

    深色蔬菜比浅色蔬菜富含( )

    A．维生素B1

    B．糖类

    C．蛋白质

    D．纤维素

    E．胡萝卜素


    正确答案：E

  • 第2题：

    哪些蔬菜属于深色蔬菜？


    正确答案:深色蔬菜包括深绿色蔬菜（如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜等）、红色和桔红色蔬菜（如西红柿、胡萝卜、南瓜等）、紫红色蔬菜（如红苋菜、鱼腥草、紫甘蓝）等，是我国居民维生素A的主要食物来源。 

  • 第3题：

    胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。

    • A、深色的叶类蔬菜
    • B、浅色的茎类蔬菜
    • C、深色的茎类蔬菜
    • D、浅色的叶类蔬菜

    正确答案:A

  • 第4题：

    深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）

    • A、碳水化合物
    • B、胡萝卜素
    • C、维生素B1
    • D、蛋白质
    • E、纤维素

    正确答案:B

  • 第5题：

    深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（　）胡萝卜素含量尤其丰富

    • A、深色的叶类蔬菜
    • B、浅色的茎类蔬菜
    • C、深色的茎类蔬菜
    • D、浅色的叶类蔬菜

    正确答案:A

  • 第6题：

    一般应选择（）的蔬菜。

    • A、新鲜、深色
    • B、新鲜、浅色
    • C、浅色嫩叶
    • D、深色枯叶

    正确答案:A

  • 第7题：

    蔬菜含丰富的维生素，一般叶部含量比根茎部高，嫩叶含量比枯叶高，浅色的菜叶含量比深色的菜叶低，所以应注意选择（）、（）的蔬菜。


    正确答案:新鲜；色泽深

  • 第8题：

    单选题
    关于蔬菜的合理利用，下列说法错误的是 ( )
    A

    深色蔬菜比浅色蔬菜雏生素含量高

    B

    根茎部均比叶部雏生素含量高

    C

    烹调加入适量淀粉可避免维生素C过多损失

    D

    烹调时要急火快炒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富
    A

    深色的叶类蔬菜

    B

    浅色的茎类蔬菜

    C

    深色的茎类蔬菜

    D

    浅色的叶类蔬菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    一般来说，深色蔬菜的营养价值（）浅色蔬菜。
    A

    大于

    B

    大于等于

    C

    小于

    D

    小于等于


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（　）胡萝卜素含量尤其丰富
    A

    深色的叶类蔬菜

    B

    浅色的茎类蔬菜

    C

    深色的茎类蔬菜

    D

    浅色的叶类蔬菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    深色蔬菜较浅色蔬菜富含（　　）。
    A

    纤维素

    B

    胡萝卜素

    C

    维生素B1

    D

    蛋白质

    E

    碳水化合物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（ ）。


    正确答案：B
    【考点】蔬菜的营养素含量绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富，特别是胡萝卜素的含量较高。

  • 第14题：

    以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）

    • A、蔬菜含有较丰富营养物质，应充分煮烂以利吸收
    • B、蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质
    • C、蔬菜营养价值与烹调方法无关
    • D、蔬菜没有营养价值

    正确答案:B

  • 第15题：

    深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）。

    • A、碳水化合物
    • B、胡萝卜素和VC
    • C、维生素B1
    • D、蛋白质
    • E、纤维素

    正确答案:B

  • 第16题：

    一般来说，深色蔬菜的营养价值（）浅色蔬菜。

    • A、大于
    • B、大于等于
    • C、小于
    • D、小于等于

    正确答案:A

  • 第17题：

    蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低


    正确答案:错误

  • 第18题：

    关于吃新鲜蔬菜下列说法错误的是（）？

    • A、每天尽量选择多种蔬菜搭配食用
    • B、尽量选择新鲜和应季蔬菜
    • C、多摄入深色蔬菜，使深色蔬菜占蔬菜量的一半
    • D、吃芋头、土豆等含淀粉较多的蔬菜时，不能减少主食

    正确答案:D

  • 第19题：

    蔬菜的营养价值与其颜色密切相关。其排列顺序是（）。

    • A、黄色、红色蔬菜＞“绿色的蔬菜＞无色蔬菜”
    • B、“绿色的蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜”
    • C、“无色蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞绿色的蔬菜”
    • D、“黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜＞绿色的蔬菜”

    正确答案:B

  • 第20题：

    判断题
    蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）
    A

    碳水化合物

    B

    胡萝卜素和VC

    C

    维生素B1

    D

    蛋白质

    E

    纤维素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    一般应选择（）的蔬菜。
    A

    新鲜、深色

    B

    新鲜、浅色

    C

    浅色嫩叶

    D

    深色枯叶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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