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引起肉毒中毒的好发食品是 A.家庭自制发酵食品 B.鱼、虾、蟹、贝类 C.剩饭 D.肉类、禽类、蛋类 E.以上都不是

题目
引起肉毒中毒的好发食品是

A.家庭自制发酵食品
B.鱼、虾、蟹、贝类
C.剩饭
D.肉类、禽类、蛋类
E.以上都不是
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1.引起肉毒中毒的好发食品是（ ）

2.引起肉毒中毒的好发食品是A、家庭自制发酵食品B、鱼、虾、蟹、贝类C、剩饭D、肉类、禽类、蛋类E、以上都不是

3.引起肉毒中毒的好发食品是( )A．家庭自制发酵食品B．鱼、虾、蟹、贝类C．剩饭D．肉类、禽类、蛋类E．以上都不是

4.肉毒中毒的好发食品为A.青皮红肉鱼B.海产品和盐渍食品C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

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  • 第1题：

    引起肉毒中毒最多见的食品是

    A、肉制品
    B、鱼制品
    C、自制发酵食品
    D、豆制品
    E、罐头食品

    答案：C
    解析：
    引起中毒的食品，种类因地区和饮食习惯不同而异。国内以家庭自制植物性发酵品为多见，如臭豆腐.豆酱.面酱.豆豉等。在新疆察布查尔地区引起中毒的食品多为家庭自制谷类或豆类发酵食品，在青海主要为越冬密封保存的肉制品。在国外，大多也是由各类家庭自制制品引起。

  • 第2题：

    肉毒中毒的好发食品为（）

    • A、青皮红肉鱼
    • B、海产品和盐渍食品
    • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）。

    • A、病原是由肉毒梭菌产生的内毒素
    • B、好发食品为家庭自制的豆类发酵食品
    • C、肉毒毒素是一种强烈的神经毒
    • D、主要表现为运动神经麻痹的症状
    • E、多价抗肉毒素血清是其特效解毒剂

    正确答案:A

  • 第4题：

    常见引起肉毒中毒的食品是（）。


    正确答案:家庭自制发酵食品

  • 第5题：

    由食品污染引起的食物中毒是（）。

    • A、河豚鱼中毒
    • B、木薯中毒
    • C、毒蕈中毒
    • D、肉毒中毒
    • E、发芽马铃薯中毒

    正确答案:D

  • 第6题：

    在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是哪一种食品？


    正确答案: 自制发酵食品

  • 第7题：

    因食品受到污染引起的食物中毒是（）

    • A、河豚鱼中毒
    • B、肉毒中毒
    • C、毒蕈中毒
    • D、发芽马铃薯中毒

    正确答案:B

  • 第8题：

    引起肉毒中毒最多见的食品是（）

    • A、制品
    • B、鱼制品
    • C、海产品
    • D、蔬菜
    • E、罐头食品

    正确答案:E

  • 第9题：

    单选题
    引起肉毒梭菌食物中毒的主要食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析：
    肉毒梭菌为专性厌氧菌，引起中毒的食品各国不同，我国以家庭自制的发酵豆制品为主。

  • 第10题：

    单选题
    肉毒中毒的好发食品为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是哪一种食品？

    正确答案： 自制发酵食品
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）
    A

    臭豆腐

    B

    豆酱

    C

    肉罐头

    D

    火腿肠

    E

    鸡蛋


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.鸡蛋
    B.臭豆腐
    C.海产品
    D.冰淇淋
    E.卤猪肠

    肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）

    • A、肉毒梭状芽孢杆菌本身
    • B、其产生的外毒素即肉毒毒素
    • C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快
    • D、食品腐败

    正确答案:B

  • 第15题：

    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

    • A、肉
    • B、臭豆腐
    • C、臭米面
    • D、鱼、虾
    • E、剩饭

    正确答案:B

  • 第16题：

    引起肉毒中毒的食品在我国大多是（）。

    • A、肉类
    • B、发酵食品
    • C、蛋类
    • D、乳类水果

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

    • A、臭豆腐
    • B、豆酱
    • C、肉罐头
    • D、火腿肠
    • E、鸡蛋

    正确答案:E

  • 第18题：

    下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）

    • A、病原是由肉毒梭菌产生的内毒素
    • B、好发食品为家庭自制的豆类发酵食品
    • C、肉毒毒素是一种强烈的神经毒
    • D、主要表现为对称性颅神经受损症状
    • E、多价抗肉毒毒素血清是其特效解毒剂

    正确答案:A

  • 第19题：

    引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。

    • A、肉制品
    • B、鱼制品
    • C、自制发酵食品
    • D、罐头食品

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    引起肉毒中毒素的好发食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）。
    A

    病原是由肉毒梭菌产生的内毒素

    B

    好发食品为家庭自制的豆类发酵食品

    C

    肉毒毒素是一种强烈的神经毒

    D

    主要表现为运动神经麻痹的症状

    E

    多价抗肉毒素血清是其特效解毒剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    常见引起肉毒中毒的食品是（）

    正确答案： 家庭自制发酵食品（植物性食品）
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    肉毒中毒的好发食品为（）
    A

    青皮红肉鱼

    B

    海产品和盐渍食品

    C

    自制发酵食品、罐头、臭豆腐

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）
    A

    病原是由肉毒梭菌产生的内毒素

    B

    好发食品为家庭自制的豆类发酵食品

    C

    肉毒毒素是一种强烈的神经毒

    D

    主要表现为对称性颅神经受损症状

    E

    多价抗肉毒毒素血清是其特效解毒剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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