刃天青纸片法检测致龋菌的原理是A.直接计数培养基上变形链球菌的每毫升菌落数 B.直接计数培养基上乳酸杆菌的每毫升菌落数 C.以变形链球菌消耗蔗糖的氧化还原反应程度判断细菌数量 D.以乳酸杆菌消耗蔗糖的氧化还原反应程度判断细菌数量 E.以致龋菌产生乳酸的量来判断细菌数量

刃天青纸片法原理是以变形链球菌（D错误）对蔗糖（E错误）的消耗的氧化还原反应程度(A、B错误)判断细菌的数量。试验时用含刃天青、蔗糖、聚乙烯醇的纸片浸泡唾液，然后放于两张聚乙烯薄膜间，置于受测试者腋下或37℃恒温仪中15分钟后通过纸片颜色变化程度来间接判断变形链球菌的多少。所以此题C正确，此题选C。