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菌落总数测定方法规定的培养条件下所得的结果，只包括一群在营养琼脂上生长发育的A、嗜温性需氧的菌落总数B、嗜低温性需氧的菌落总数C、嗜中温性厌氧的菌落总数D、嗜中温性需氧的菌落总数E、嗜高温性需氧的菌落总数

题目

菌落总数测定方法规定的培养条件下所得的结果，只包括一群在营养琼脂上生长发育的

A、嗜温性需氧的菌落总数

B、嗜低温性需氧的菌落总数

C、嗜中温性厌氧的菌落总数

D、嗜中温性需氧的菌落总数

E、嗜高温性需氧的菌落总数

相似考题

1.按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数使用的培养基是( )。A、营养琼脂B、卵磷脂吐温-80营养琼脂C、伊红亚甲蓝琼脂平板D、虎红培养基E、Baird Parker乎板

2.按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数使用的培养基是A.营养琼脂 B.卵磷脂吐温80-营养琼脂 C.伊红亚甲蓝琼脂平板 D.虎红培养基 E.BairdParker平板

3.A.嗜中温性需氧的细菌 B.厌氧菌 C.微需氧菌 D.可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性 E.可推测食品中有其他菌的污染食品菌落总数的测定是检测一群在营养琼脂上生长发育的

4.目前用于化妆品菌落总数测定的培养基是( )。A、血琼脂B、普通营养琼脂C、卵磷脂营养琼脂D、吐温-80营养琼脂E、卵磷脂、吐温-80营养琼脂

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  • 第1题：

    目前用于化妆品菌落总数测定的培养基是（ ）。

    A.血琼脂
    B.普通营养琼脂
    C.卵磷脂营养琼脂
    D.吐温-80营养琼脂
    E.卵磷脂、吐温-80营养琼脂

    答案：E
    解析：
    化妆品菌落总数测定：将融化并冷至45～50℃的卵磷脂吐温-80营养琼脂培养基倾注到含有2mL待检样品的平皿内，每皿约15mL，转动平皿使样品与培养基充分混匀，待琼脂凝固后，翻转平皿，置36℃±1℃培养箱内培养（48±2）小时，记录菌落总数。

  • 第2题：

    菌落总数是指水样在营养琼脂（即肉汤琼脂）上有氧条件下37℃培养48h后所得的1mL水样所含菌落的总数，反映的是检样中总的菌落数量。


    B 菌落总数是食品清洁状态(被细菌污染程度)的标志，并可用于预测食品的鲜度、耐保藏性和致病性。

  • 第3题：

    【单选题】按GB 4789.2-2016方法测得的菌落数，是指一群在PCA琼脂上发育的（) 需氧和兼性厌氧菌。

    A．全部

    B．嗜高温

    C．嗜中温

    D．嗜低温


    B 本题考核的知识点为工程计量的依据。工程计量依据－般有质量合格证书，工程量清单前言，技术规范中的“计量支付”条款和设计图纸。也就是说，计量时必须以这些资料为依据。工程量清单前言和技术规范是确定计量方法的依据。选项B正确。

  • 第4题：

    食品菌落总数测定时，国标规定，在（）情况下，（）℃培养（）小时，能在普通琼脂平板上生长的菌落数。

    A．厌氧，37,48

    B．需氧，37,48

    C．厌氧，28，48

    D．需氧，28,48


    需氧，37,48

  • 第5题：

    根据《GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》，进行菌落总数测定，所得结果，只包括一群能在营养琼脂上发育的嗜中温型（）的菌落数。

    A．需氧菌

    B．耐氧菌

    C．微好氧菌

    D．厌氧菌


    省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门、国务院卫生行政部门

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