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关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是A.食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装B.保持内外环境整洁卫生C.各种食品器具必须清洗消毒D.设备设施布局合理、能防止各种交叉污染E.有相应的消毒、防腐等设备设施

题目

关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是

A.食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装

B.保持内外环境整洁卫生

C.各种食品器具必须清洗消毒

D.设备设施布局合理、能防止各种交叉污染

E.有相应的消毒、防腐等设备设施

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1.下列食品生产经营者的做法正确的有( )。A.食品生产经营人员生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等B.食品生产经营者对直接入口的食品使用了无毒、清洁的包装材料C.食品生产经营者没有使用符合国家规定的生活饮用水卫生标准的水D.食品生产经营者销售无包装的直接入口食品时，使用了无毒、清洁的容器

2.下列食品生产经营者的做法正确的有( )。A.食品生产经营者对直接入口的食品使用了无毒、清洁的包装材料B.食品生产经营人员生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等C.食品生产经营者没有使用符合国家规定的生活饮用水卫生标准的水D.食品生产经营者销售无包装的直接入口食品时，使用了无毒、清洁的容器

3.食品生产经营安全标准中规定，直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。A.爽口B.无毒C.清洁D.舒服

4.对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是A、食品生产经营的从业人员必须健康B、保持个人卫生C、销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽D、患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作E、销售食品时，必须使用售货工具

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  • 第1题：

    食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当保证所生产经营的食品达到()要求。

    A.量大，无毒

    B.味美，无害

    C.卫生，无毒

    D.色香，无害


    参考答案：C

  • 第2题：

    A.应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
    B.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    C.超过保质期限的食品
    D.必须进行健康检查
    E.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求

    食品生产经营人员

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    直接食用的食品应当使用无毒、清洁的包装材料或餐具包装。


    正确

  • 第4题：

    对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是

    A.食品生产经营的从业人员必须健康
    B.保持个人卫生
    C.销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽
    D.患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作
    E.销售食品时，必须使用售货工具

    答案：E
    解析：
    销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

  • 第5题：

    A.应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
    B.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    C.超过保质期限的食品
    D.必须进行健康检查
    E.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求

    食品生产经营企业

    答案：A
    解析：

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