影响神经系统发育的最重要激素是A、生长素B、甲状腺激素C、糖皮质激素D、胰岛素E、性激素

甲状腺激素是一种广泛影响机体代谢和各器官生理活动的激素，其对于骨骼肌和脑的生长发育尤为重要，幼年缺乏可能造成呆小症，所以B正确。胰岛素是调节血糖最主要的激素，故A错误。生长素是影响机体骨骼和肌肉生长发育的主要激素，故C错误。肾上腺素是影响心血管功能的重要因素，故D错误。糖皮质激素是对代谢具有广泛影响的激素，故E错误。故本题选B。

甲状腺激素的生物学作用：(1)对代谢的影响①产热效应；②对物质代谢的影响：蛋白质：生理水平促进蛋白质合成；过多加速蛋白质分解；脂肪代谢：促进脂肪和胆固醇分解；糖代谢：双重调节，通过促进小肠对糖的吸收，增加糖原分解，增强升糖激素的生糖作用，使血糖升高，还可加强外周组织对糖的利用，使血糖降低。(2)对生长与发育的影响：主要促进脑与骨的发育与生长。幼年缺乏出现呆小症（克汀病）。