面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是A、防腐剂B、氧化漂白剂C、甜味剂D、着色剂E、乳化剂 - itgle

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题目

面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是

A、防腐剂

B、氧化漂白剂

C、甜味剂

D、着色剂

E、乳化剂

相似考题

1.过氧化苯甲酰是一种()。A.偶联剂B.化学固化引发剂C.光敏剂D.无机填料E.着色剂

2.A.着色剂 B.偶联剂 C.光敏剂 D.化学固化引发剂 E.无机填料过氧化苯甲酰是一种

3.A.着色剂 B.无机填料 C.化学固化引发剂 D.光敏剂 E.偶联剂过氧化苯甲酰是一种

4.食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是A、牛乳掺水、米汤或豆浆B、酱油中加入NaFeEDTAC、腐竹中加入硅酸钠或硼砂D、用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油E、面粉中加入过量的过氧化苯甲酰

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第1题：

2、我国撤销面粉中过氧化苯甲酰的使用，是基于该食品添加剂的安全性问题。

B
第2题：

过氧化苯甲酰在空气和酶的催化下，与面粉中的水作用释放出初生态氧，并生成（）
A．过氧化氢
B．苯甲酸
C．苯甲酸钠
D．过氧化铍

苯甲酸
第3题：

【单选题】下列属于还原型漂白剂的是：
A．H₂O₂
B．HClO
C．过氧化苯甲酰
D．Na₂SO₃

亚硫酸钠;亚硫酸氢钠;无水亚硫酸钾;焦亚硫酸钾
第4题：

5、下列属于还原型漂白剂的是：
A．H2O2
B．HClO
C．过氧化苯甲酰
D．Na2SO3

保险粉;亚硫酸氢钠
第5题：

下列属于还原型漂白剂的是：
A．H2O2
B．HClO
C．过氧化苯甲酰
D．Na2SO3

Na₂SO₃

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