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在样品的保存中，以下哪项叙述正确A、保持原有水分B、防止腐败变质C、以上都不对D、稳定待测成分E、防止污染

题目

在样品的保存中，以下哪项叙述正确

A、保持原有水分

B、防止腐败变质

C、以上都不对

D、稳定待测成分

E、防止污染

相似考题

1.在样品的保存中，以下叙述中正确的是A、保持原有水分B、稳定待测成分C、防止腐败变质D、防止污染E、以上全部

2.在样品的保存中，以下叙述哪项正确( )。A、防止污染B、保持原有水分C、防止腐败变质D、稳定待测成分E、以上全部

3.在样品的保存中，以下叙述中正确的是A.保持原有水分 B.稳定待测成分 C.防止腐败变质 D.防止污染 E.以上全部

4.以下哪项不是食品样品的保存要求A、保持原有水分B、稳定待测成分C、防止腐败变质D、预防污染E、保持样品新鲜

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  • 第1题：

    为防止粮食腐败变质，应采取的保存方法是（ ）。
    ①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气

    A.①③⑤
    B.②③⑥
    C.②④⑥
    D.①④⑤

    答案：B
    解析：
    粮食腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。因此粮食保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存方法有低温、保持干燥、隔绝空气，而高温、保持湿润、暴露空气中细菌真菌的繁殖会加快，加速食物变质，因此答案选B。

  • 第2题：

    4、目前已有使样品待测成分保持绝对不变的保存方法。


    错误

  • 第3题：

    下面正确的说法有

    A．采样时须防止样品污染

    B．生物样品保存时必须加入防腐剂以防止样品腐败

    C．保存时既要考虑样品又要考虑待测物的稳定性

    D．采集的样品量满足检测用量即可


    乙型肝炎病毒基因(HBV-DNA)和丙型肝炎病毒基因(HCV-RNA)等嗜肝性病毒检测应当采集血清标本。;衣原体、解脲脲原体、淋球菌、人乳头状病毒等性传播疾病的病原微生物检测应当采集生殖道的分泌物、脱落细胞或者精液等标本。;地中海贫血基因与耳聋易感基因等遗传学疾病的检测应当采用抗凝血管采集全血标本。;肝素是耐热DNA 聚合酶很强的抑制剂,血红蛋白中的铁可以干扰DNA合成,所以在血液标本采集时,需要选择正确的试管,不能用肝素抗凝管采集标本,同时还需要避免标本运输过程中发生溶血。;当使用非密闭采样系统时,如尿、分泌物和骨髓的采样,必须防止来自采样者的皮屑或分泌物的污染。

  • 第4题：

    14、农产品分析中，易腐败变质的样品应保存在0-5℃的冰箱中,易失水的样品应先测定水分。


    错误

  • 第5题：

    6、食品中添加抗氧化剂的作用是

    A．补充或增强食品原有风味

    B．提高食品稳定性

    C．防止水分蒸发

    D．防止食品腐败变质


    A

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