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食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期，批号，代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一般一式几份A、4份B、3份C、1份D、2份E、5份

题目

食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期，批号，代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一般一式几份

A、4份

B、3份

C、1份

D、2份

E、5份

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  • 第1题：

    为了保证采样合格,必须注意采集过程中()。

    A、样品的稳定性

    B、样品的均匀性

    C、样品的代表性

    D、以上三方面


    参考答案：D

  • 第2题：

    采集食品检验用样品时，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量一般一式

    A、1份

    B、2份

    C、3份

    D、4份

    E、5份


    参考答案：C

  • 第3题：

    采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份

    A.四份
    B.两份
    C.三份
    D.五份
    E.六份

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。

    A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存

    B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理

    C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备

    D.样品采集、样品的保存、样品预处理


    本题答案：C

  • 第5题：

    扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

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