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属于天然乳化剂的是()A、钠肥皂B、磷脂C、钙肥皂D、氢氧化钙E、聚山梨酯类

题目
属于天然乳化剂的是()

A、钠肥皂

B、磷脂

C、钙肥皂

D、氢氧化钙

E、聚山梨酯类

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    蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂。


    错误

  • 第3题：

    蛋白中的卵磷脂是天然的乳化剂。


    B解析：硬脂酸钠是阴离子型乳化剂。聚山梨酯是非离子型乳化剂。氢氧化钙是固体微粒乳化剂。甲基纤维素是辅

  • 第4题：

    33、蛋白中的卵磷脂是天然的乳化剂。


    错误

  • 第5题：

    11、蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂。


    正确

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