中药中灰分含量的大小,可说明中药的()。A、质量B、含无机杂质的多少C、有机残渣的高低D、水分多少E、油脂量

本题考查《中国药典》附录部分的灰分测定法。经高温(500～600℃)灼烧后的残留物，叫做灰分。含无机盐较多的植物类中药材，灰分测定时需要测定酸不溶性灰分。

《中国药典》规定的灰分测定法有两种：总灰分测定法和酸不溶性灰分测定法。酸不溶性灰分是指总灰分中不溶于稀盐酸的灰分。有些中药如大黄，其组织中含有较多的草酸钙结晶，仅测定总灰分不能反映无机杂质存在的客观情况，若在总灰分中加入稀盐酸，使其中来源于中药本身的钙盐等溶解，而外来的泥土、沙石等主要是硅酸盐，因不溶于稀盐酸而作为酸不溶性灰分残留下来，故测定酸不溶性灰分能准确地反映其外来无机杂质的情况。