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鞣质又称为____和____，是一类复杂的多元酚类化合物的总称。

题目

鞣质又称为____和____，是一类复杂的多元酚类化合物的总称。

相似考题

1.鞣质（鞣酸或单宁）为一类A．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质B．复杂的多元酚类化合物C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物D．黄烷-3-醇的聚合物E．可水解鞣质和缩合鞣质

2.鞣质定义最正确的是A．酚酸类化合物B．酚酯类化合物C．醌式结构类化合物D．复杂多元酚类化合物E．复杂多元醇类化合物

3.鞣质（鞣酸或单宁）为一类A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B.复杂的多元酚类化合物C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质D.可水解鞣质和缩合鞣质E.黄烷醇的复合物

4.从结构上讲，鞣质是一类A、复杂的多元醇类化合物B、复杂的多元酚类化合物C、复杂的多糖类化合物D、简单的酚类化合物E、简单的醇类化合物

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  • 第1题：

    A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
    B.酚酸与多元醇以苷键和酯键结合而成的化合物
    C.黄烷-3-醇的聚合物
    D.复杂的多元酚类化合物
    E.可水解鞣质和缩合鞣质

    鞣质(鞣酸或单宁)为一类

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    从结构上讲，鞣质是一类

    A.复杂的多元醇类化合物
    B.复杂的多元酚类化合物
    C.复杂的多糖类化合物
    D.简单的酚类化合物
    E.简单的醇类化合物

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    质（鞣酸或单宁）为一类（）

    A没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

    B复杂的多元酚类化合物

    C酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

    D黄烷-3-醇的聚合物

    E可水解鞣质和缩合鞣质


    B
    本组题考查的重点是鞣质的结构特点。鞣质（鞣酸或单宁）是一类复杂的多元酚类化合物，分子较大，具有涩味和收敛性；根据鞣质的水解特性将其分为可水解鞣质和缩合鞣质；缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物；可水解鞣质具有酯键和苷键，是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物；可水解鞣质又分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。

  • 第4题：

    鞣质是存在于植物界中的一类结构比较复杂的

    A.多元酸类化合物
    B.多元醇类化合物
    C.三元酚类化合物
    D.多元酚类化合物
    E.二元酚类化合物

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
    B.复杂的多元酚类化合物
    C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
    D.黄烷-3-醇的聚合物
    E.可水解鞣质和缩合鞣质

    鞣质（鞣酸或单宁）为一类

    答案：B
    解析：
    本组题考查的重点是鞣质的结构特点。鞣质（鞣酸或单宁）是一类复杂的多元酚类化合物，分子较大，具有涩味和收敛性；根据鞣质的水解特性将其分为可水解鞣质和缩合鞣质；缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物；可水解鞣质具有酯键和苷键，是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物；可水解鞣质又分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。

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