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简述冷冻干燥制品的制备过程。
题目
简述冷冻干燥制品的制备过程。
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第1题：
凡是对热敏感在水溶液中不稳定的药物适合采用哪种制法制备注射剂A:灭菌溶剂结晶法制成注射用无菌分装产品
B:冷冻干燥制成的注射用冷冻干燥制品
C:喷雾干燥法制得的注射用无菌分装产品
D:无菌操作制备的溶液型注射剂
E:低温灭菌制备的溶液型注射剂答案：B解析： -
第2题：
凡是对热敏感在水溶液中不稳定的药物适合采用哪种制法制备注射剂
A灭菌溶剂结晶法制成注射用无菌分装产品
B冷冻干燥制成的注射用冷冻干燥制品
C喷雾干燥法制得的注射用无菌分装产品
D无菌操作制备的溶液型注射剂
E低温灭菌制备的溶液型注射剂
B
略 -
第3题：
注射用无菌粉末根据制备工艺不同分为注射用冷冻干燥制品和注射用无菌分装制品。
注射用无菌分装产品;冷冻干燥制品 -
第4题：
对热敏感且水溶液中不稳定的药物适合采用的注射剂制备方法为A.低温灭菌制备溶液型注射剂
B.灭菌活剂结晶法制成注射用无菌分装产品
C.无菌操作制备溶液型注射剂
D.冷冻干燥制成注射用冷冻干燥制品
E.喷雾干燥法制成注射用无菌分装产品答案：D解析： -
第5题：
简述调理肉制品的概念、特点及其分类。 简述低温调理肉制品的分类及特点。 简述低温调理肉制品的工艺流程及操作要点。 简述冷冻调理鸡柳的工艺。 简述发酵肉制品的种类及特点。 简述微生物在发酵肉制品中所起的作用。 试述肉制品发酵剂的制备与保存技术。 简述肉制品发酵剂中霉菌作用及特点。 简述肉制品发酵剂中细菌种类及特点。 简述发酵香肠的工艺。
概念：发酵肉制品是指肉制品在加工过程中经过了微生物发酵，由特殊细菌或酵母将糖转化为各种酸或醇，使肉制品的pH降低，经低温脱水使Aw下降加工而成的一类肉制品。 分类： (1)按地名如黎巴嫩大香肠、塞尔维拉特香肠、欧洲干香肠、萨拉米香肠。 (2)按脱水程度分成半干发酵香肠和干发酵香肠。 (3)根据发酵程度分为低酸发酵肉制品和高酸发酵肉制品。