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  • 第1题:

    变形杆菌食物中毒常见中毒食品是( )

    A.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    B.海产品、受海产品污染的咸菜

    C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D.动物性食品、凉拌莱、水产品

    E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案:D

  • 第2题:

    人类每日所需的动物性食物如肉、畜、蛋、鱼及水产品,应占全天食物总量的( )

    A、8%

    B、12%

    C、16%

    D、20%


    答案:C 

  • 第3题:

    沙门菌食物中毒常见中毒食品为

    A.动物性食品、凉拌菜、水产品

    B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    C.海产品、受海产品污染的咸菜

    D.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    参考答案:E

  • 第4题:

    葡萄球菌食物中毒常见中毒食品是( )

    A.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    B.海产品、受海产品污染的咸菜

    C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D.动物性食品、凉拌莱、水产品

    E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案:C

  • 第5题:

    肉毒梭酋食物中毒常见中毒食品是( )

    A.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    B.海产品、受海产品污染的咸菜

    C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D.动物性食品、凉拌莱、水产品

    E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案:A