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咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。此题为判断题(对，错)。

题目

咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。A.嫩叶含水量少B.嫩叶含水量高C.嫩叶纤维素含量高D.嫩叶叶质粗老

2.红茶加工时鲜叶萎凋程度一般“嫩叶老萎，老叶嫩萎”的原则。此题为判断题(对，错)。

3.咖啡碱在茶叶中的含量比咖啡里面低。

4.在炒青茶杀青过程中应掌握( )的原则。A.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀B.高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀C.高温杀青，先低后高，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀D.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶嫩杀，老叶老杀

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  • 第1题：

    22、下列关于蔬菜的营养价值，说法正确的是

    A．叶部的维生素含量比根茎部低

    B．嫩叶的维生素含量比枯叶低

    C．深色菜叶的维生素含量比浅色菜叶低

    D．蔬菜中脂肪含量极低


    叶部的维生素含量比根茎部低

  • 第2题：

    下列关于蔬菜中的维生素含量的描述正确的是（）

    A．根茎部含量较叶部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高

    B．叶部含量较根茎部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高

    C．叶部含量较根茎部高，老叶比嫩叶高，深色菜叶比浅色菜叶高

    D．根茎部含量较叶部高，嫩叶比老叶高，浅色菜叶比深色菜叶高


    辣椒

  • 第3题：

    2、下列有关茶叶的内含物质的描述，不正确的是：

    A．一般来说，同类茶叶的嫩茶比老茶维生素含量高。

    B．茶叶中的芳香物质，有的可以分解脂肪，有的可以调节神经系统。

    C．氨基酸是茶叶保持鲜爽口感的物质，含量越好，口感越好。

    D．同等单位咖啡中的咖啡碱含量比茶叶中的含量高出许多。


    同等单位咖啡中的咖啡碱含量比茶叶中的含量高出许多。

  • 第4题：

    【多选题】神经衰弱的人饮茶应该喝（)的茶。

    A．茶氨酸含量较高

    B．茶氨酸含量较低

    C．咖啡碱含量较低

    D．咖啡碱含量较高


    喝淡茶

  • 第5题：

    下列关于蔬菜的营养价值，说法错误的是：

    A．叶部的维生素含量比根茎部低

    B．嫩叶的维生素含量比枯叶高

    C．深色菜叶的维生素含量比浅色菜叶高

    D．蔬菜中脂肪含量极低


    叶部的维生素含量比根茎部低

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