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  • 第1题:

    高致病性蓝耳病病猪的胴体应( )

    A.销毁

    B.化制

    C.高温处理后食用

    D.盐腌处理后食用

    E.适于食用


    参考答案:A

  • 第2题:

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以A.经盐腌后食用B.经高温处理后食用SXB

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以

    A.经盐腌后食用

    B.经高温处理后食用

    C.经低温冷冻后食用

    D.经后熟过程后食用

    E.经高温消毒后作工业用


    正确答案:D

  • 第3题:

    对患有猪水泡病的病猪,屠宰后的肉尸、内脏和副产品应采取的处理措施是

    A.冷冻后作工业用
    B.高温处理后出厂
    C.盐腌后作工业用
    D.经后熟过程后可食用
    E.就地销毁

    答案:B
    解析:
    炭疽是由炭疽杆菌引起的烈性传染病。发现炭疽病畜必须在6h内立即采取措施,隔离消毒,防止芽胞形成。病畜一律不准屠宰和解体,应整体(不放血)高温化制或2m深坑加生石灰掩埋。

  • 第4题:

    对患有猪水泡病的病猪,屠宰后的肉尸、内脏和副产品应采取的处理措施是

    A、冷冻后作工业用

    B、高温处理后出厂

    C、盐腌后作工业用

    D、经后熟过程后可食用

    E、就地销毁


    参考答案:B

  • 第5题:

    24个检样中有5个以上包囊的旋毛虫畜肉,应如何处理

    A.盐腌处理食用
    B.辐照处理食用
    C.高温处理食用
    D.冷冻处理食用
    E.销毁

    答案:E
    解析: