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下列蛋白质为结合蛋白质的是（）A、鱼精蛋白B、谷蛋白C、醇溶蛋白D、脂蛋白

题目

下列蛋白质为结合蛋白质的是（）

A、鱼精蛋白

B、谷蛋白

C、醇溶蛋白

D、脂蛋白

相似考题

1.下列蛋白质为纤维蛋白质的是( )A.谷蛋白B.肌球蛋白C.脂蛋白D.鱼精蛋白

2.评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A.牛奶蛋白B.鱼精蛋白C.鸡蛋蛋白D.醇溶谷蛋白E.燕麦蛋白

3.谷类蛋白质分为()。A:清蛋白B:球蛋白C:醇溶蛋白D:谷蛋白

4.谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A．谷蛋白+白蛋白B．白蛋白+醇溶蛋白C．球蛋白+白蛋白D．醇溶蛋白+谷蛋白E．以上都不是

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  • 第1题：

    评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是

    A．牛奶蛋白

    B．鱼精蛋白

    C．鸡蛋蛋白

    D．醇溶谷蛋白

    E．燕麦蛋白


    正确答案：C

  • 第2题：

    粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。


    正确答案：球蛋白

  • 第3题：

    根据蛋白质的溶解性质可分为四类：（）、球蛋白、谷蛋白和 醇溶谷蛋白 。


    清蛋白

  • 第4题：

    下列蛋白质为简单蛋白质的是（）

    A、鱼精蛋白

    B、核蛋白

    C、血红蛋白

    D、脂蛋白


    参考答案：A

  • 第5题：

    谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

    A.谷蛋白+白蛋白
    B.以上都不是
    C.醇溶蛋白+谷蛋白
    D.球蛋白+白蛋白
    E.白蛋白+醇溶蛋白

    答案：C
    解析：

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