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脂质分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高，其相变温度( )A. 越低B. 越高C. 居中D. 先高后低E. 先低后高

题目

脂质分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高，其相变温度( )

A. 越低

B. 越高

C. 居中

D. 先高后低

E. 先低后高

相似考题

1.股票价格越高，可转换公司债券的转换价值( )。A．越低B．越高C．先高后低D．不能确定

2.膜脂的相变与磷脂分子中所含脂肪酸烃链的性质密切相关。下列情况中，膜脂的相变温度最低的是A、磷脂的不饱和程度低、烃链短B、磷脂的不饱和程度低、烃链长C、磷脂的不饱和程度高、烃链短D、磷脂的不饱和程度高、烃链长E、以上都不对

3.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。此题为判断题(对，错)。

4.冷油吸收的油中丁二烯含量高,油吸收系统丁二烯吸收率()。A.越高B.越低C.先低后高D.先高后低

参考答案和解析
正确答案：A
考点：生物膜的特点
解析：生物膜双层中的脂质分子在一定的温度范围里，可以呈现有规律的凝固态或可流动的液态，两种状态的转变温度称为相变温度。脂质分子中所含的脂肪酸的烃链的不饱和程度越高，其变相温度越低;膜上的胆固醇对膜的流动性和变相温度有调节功能。
更多“脂质分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高,其相变温度( )A. 越低B. 越高C. 居中D. 先高后低E. 先 ”相关问题

  • 第1题：

    一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    单元综合抵消因子的值越小说明单元实现危险性与单元固有危险性比值越小，即单元内危险性的受控程度（）。

    A.越低
    B.越高
    C.先高后低
    D.先低后高

    答案：B
    解析：
    单元综合抵消因子的值越小，说明单元现实危险性与单元固有危险性比值越小，即单元内危险性的受控程度越高。因此，可以用单元综合抵消因子值的大小说明该单元安全管理与控制的绩效。一般说来，单元的危险性级别越高，要求的受控级别也应越高。

  • 第3题：

    脂类酸价越高，不饱和程度越高，氧化酸败越严重，（）越低。


    错误

  • 第4题：

    单元综合抵消因子的值越小，说明单元实现危险性与单元固有危险性比值越小，即单元内危险性的受控程度（ ）

    A.越低
    B.越高
    C.先高后低
    D.先低后高

    答案：B
    解析：
    单元综合抵消因子的值愈小，说明单元现实危险性与单元固有危险性比值愈小，即单元内危险性的受控程度愈高。因此，可以用单元综合抵消因子值的大小说明该单元安全管理与控制的绩效。一般说来，单元的危险性级别愈高，要求的受控级别也应愈高。

  • 第5题：

    脂肪酸链愈长，其不饱和程度愈高，则相变温度愈低。


    正确

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