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芥子苷本身无毒，但与芥子酶作用后可生成唑烷硫酮和硫氰酸盐以及能破坏消化道表层黏膜的异硫氰酸盐，芥子苷主要存在于（）A.花生粕B.豆粕C.菜籽粕D.棉籽粕

题目

芥子苷本身无毒，但与芥子酶作用后可生成唑烷硫酮和硫氰酸盐以及能破坏消化道表层黏膜的异硫氰酸盐，芥子苷主要存在于（）

A.花生粕

B.豆粕

C.菜籽粕

D.棉籽粕

相似考题

1.被芥子酶水解的是A.氮苷B.硫苷C.酯苷D.氰苷E.碳苷

2.能被芥子酶水解的是A.酯苷B.氧苷C.氰苷D.硫苷E.碳苷

3.能被芥子酶水解的是A、酯苷B、醇苷C、碳苷D、硫苷E、氮苷

4.以下毒素能被芥子酶降解的是()。A.硫代葡萄糖苷B.异硫氰酸盐C.腈D.含硫的唑烷酮

更多“芥子苷本身无毒,但与芥子酶作用后可生成唑烷硫酮和硫氰酸盐以及能破坏消化道表层黏膜的异硫氰酸 ”相关问题

  • 第1题：

    A.酯苷
    B.氧苷
    C.氰苷
    D.硫苷
    E.碳苷

    能被芥子酶水解的是

    答案：D
    解析：
    1.由于一般的苷键属于缩醛结构，对稀碱较稳定，多数采用酸催化水解或酶水解。但酯苷、酚苷、烯醇苷和β位吸电子基团的苷类易为碱催化水解。
    2.芥子酶可以水解芥子苷，芥子苷属于硫苷。

  • 第2题：

    菜籽饼中毒是其所含芥子油苷可水解成异硫氰酸丙烯酯和硫氰酸盐，畜禽采食过多时引起的中毒性疾病（)。


    正确

  • 第3题：

    菜籽饼中毒是其所含芥子油苷可水解成异硫氰酸丙烯酯和硫氰酸盐，畜禽采食过多时引起的中毒性疾病。


    正确

  • 第4题：

    29、芥子碱的降解产物使鸡蛋产生鱼腥味，其名称为

    A．氢氰酸

    B．异硫氰酸酯

    C．三甲胺

    D．腈


    三甲胺

  • 第5题：

    14、生大豆中主要含有的抗营养因子有（)

    A．胰蛋白酶抑制因子

    B．血细胞凝集素

    C．致甲状腺肿物质

    D．异硫氰酸酯

    E．恶唑烷硫酮


    抗胰蛋白酶;皂苷

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