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GAP规定，鲜用药材可采用保鲜方法包括（ ）。A．冷藏B．砂藏C．罐贮D．烘干E．使用符合国家有关食品添加剂规定的保鲜剂和防腐剂

题目

GAP规定，鲜用药材可采用保鲜方法包括（ ）。

A．冷藏

B．砂藏

C．罐贮

D．烘干

E．使用符合国家有关食品添加剂规定的保鲜剂和防腐剂

相似考题

1.切花保鲜的方法有( )。A:低温冷藏B:沙藏C:层积处理D:保鲜剂处理

2.根据《中药材生产质量管理规范》的有关规定，下列做法不正确的是A．野生或半野生药用动植物的采集应坚持“最大持续产量”的原则B．根据产品质量及植物单位面积产量或动物养殖数量，并参考传统采收经验等因素确定适宜的采收时间C．鲜用药材可采用冷藏、沙藏、罐储、生物保鲜等适宜的保鲜方法，并适量使用保鲜剂和防腐剂D．地道药材应按传统方法进行加工。如有改动，应提供充分试验数据，不得影响药材质量E．采收机械、器具应保护清洁、无污染，存放在无虫鼠和禽畜的干燥场所

3.根据《中药材生产质量管理规范》的有关规定，下列做法不正确的是A.野生或半野生药用动植物的采集应坚持“最大持续产量”的原则B.根据产品质量及植物单位面积产量或动物养殖数量，并参考传统采收经验等因素确定适宜的采收时间C.鲜用药材可采用冷藏、沙藏、罐储、生物保鲜等适宜的保鲜方法，并适量使用保鲜剂和防腐剂D.地道药材应按传统方法进行加工，如有改动，应提供充分试验数据，不得影响药材质量E.采收机械、器具应保护清洁、无污染，存放在无虫鼠和禽畜的干燥场所

4.有关中药材产地初加工管理的说法，错误的是()A、严禁滥用硫磺熏蒸等方法，二氧化硫等物质残留必须符合国家规定B、采集应坚持“最大持续产量”原则C、地道药材加工时，应按现代方法进行加工D、鲜用药材可采用适宜的保鲜方法，尽可能不使用保鲜剂和防腐剂

参考答案和解析
正确答案：ABCE

考察重点是鲜用药材可采用的适宜的保鲜方法。保鲜方法主要包括冷藏、砂藏、罐贮、生物保鲜等适宜的保鲜方法，尽可能不使用保鲜剂和防腐剂，如必须使用时，应符合国家有关食品添加剂规定。故选ABCE。

更多“GAP规定,鲜用药材可采用保鲜方法包括( )。 A.冷藏B.砂藏C.罐贮D.烘干E.使用符合国 ”相关问题

  • 第1题：

    关于中药材产地初加工管理的说法正确的有

    A．鲜用药材尽可能不使用保鲜剂和防腐剂进行保存
    B．地道药材加工时，必须按照传统方法进行加工
    C．加工时严禁滥用硫黄熏蒸等方法
    D．初加工时应当符合国家有关技术规范．标准和管理规定

    答案：A,C,D
    解析：
    地道药材加工时，应按照传统方法进行加工。如有改动，应提供充分实验数据，不得影响药材质量。

  • 第2题：

    冷藏保鲜方法主要包括冰藏保鲜、冷海水保鲜、冰温保鲜和微冻保鲜，其中（）的保鲜温度在0℃与冻结点之间。


    冰藏保鲜;冷海水保鲜;微冻保鲜;冷冻保鲜

  • 第3题：

    81、家庭贮藏安溪铁观音的主要方法有坛藏法、罐藏法、袋藏法、冷藏法、瓶藏法 。


    正确

  • 第4题：

    鲜用药材的保鲜方法不宜使用

    A.冷藏
    B.砂藏
    C.保鲜剂
    D.生物保鲜

    答案：C
    解析：
    鲜用药材可采用冷藏、砂藏、罐贮、生物保鲜等适宜的保鲜方法，尽可能不使用保鲜剂和防腐剂。

  • 第5题：

    家庭贮藏安溪铁观音的主要方法有坛藏法、罐藏法、袋藏法、冷藏法、瓶藏法 。


    展示柜冷藏;冰柜冷冻贮藏;冻库贮藏;茶窖贮藏

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