最适于分析含挥发油及其他挥发性组分的中药和中成药的方法是A.薄层色谱法B.蛋白质电泳法C.高效毛细管电泳法D.气相色谱法E.高效液相色谱法

薄层色谱法（TLC），系将适宜的固定相涂布于玻璃板、塑料或铝基片上，成一均匀薄层。待点样、展开后，根据比移值（Rf）与适宜的对照物按同法所得的色谱图的比移值（Rf）作对比，用以进行药品的鉴别、杂质检查或含量测定的方法。薄层色谱法是快速分离和定性分析少量物质的一种很重要的实验技术，也用于跟踪反应进程。中药鉴定中定性鉴别使用最多的色谱法是薄层色谱法。故此题应选A。

气相色谱法最适用于含挥发油及其他挥发性成分的药材及中成药的分析，用于药品的鉴别、杂质检查、水分测定、农药残留量测定和含量测定。