下列药材加工过程中一般需要切片的是A.较大的根及根茎类药材及坚硬的藤木类药材B.皮、肉易分离的药材C.果实类药材D.芳香类药材E.含浆汁、淀粉或糖分多的药材

蒸、煮、烫适宜对象：含浆汁、淀粉或糖分多的药材，如白芍煮至透心；天麻、红参蒸至透心；太子参置沸水中略烫；桑螵蛸、五倍子蒸至杀死虫卵或蚜虫。

较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥。

本组题考查药材产地加工方法。较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥，如大黄、鸡血藤、木瓜，但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切成薄片干燥，如当归、川芎等。含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，需先经蒸、煮或烫，则易干燥，同时使一些药材中的酶失去活力，不致分解药材的有效成分。