加辅料炒不包括()
A.土炒
B.米炒
C.酒炒
D.蛤粉炒
E.滑石粉炒
1.马钱子应采用A.米炒B.土炒C.砂炒D.蛤粉炒E.滑石粉炒
2.斑蝥应采用A.米炒B.土炒C.砂炒D.蛤粉炒E.滑石粉炒
3.加辅料炒不包括A.土炒 B.米炒 C.酒炒 D.蛤粉炒 E.滑石粉炒
4.水蛭应采用A.米炒B.土炒C.砂炒D.蛤粉炒E.滑石粉炒
第1题:
第2题:
第3题:
需将辅料炒至滑利或灵活易翻动时再投药的加辅料炒法是
A.麸炒法
B.米炒法
C.砂炒法
D.滑石粉炒法
E.蛤粉炒法
第4题:
第5题:
加固体辅料炒法不包括
A.土炒
B.米炒
C.酒炒
D.蛤粉炒
E.滑石粉炒