具有变形运动和吞噬功能，可吞噬抗原抗体复合物或细菌的细胞为A.中性粒细胞B.嗜酸性粒细胞C.嗜碱性粒细胞D.淋巴细胞E.单核细胞

嗜酸性粒细胞具有变形运动和吞噬功能，可吞噬抗原抗体复合物或细菌。嗜酸性粒细胞可释放组胺酶，抑制嗜酸性粒细胞及肥大细胞中活性物质的合成与释放，或灭活上述物质。

可塑变形性是指正常红细胞在外力作用下发生变形的能力；中性粒细胞和单核细胞具有吞噬细菌、清除异物、衰老红细胞和抗原抗体复合物的作用；嗜碱性粒细胞释放的肝素具有抗凝作用；血小板有助于维持血管壁的完整性，血小板数量明显降低时，毛细血管脆性增高；嗜碱性粒细胞颗粒内含有组胺和过敏性慢反应物质，可使毛细血管壁通透性增加，局部充血水肿，并可使支气管平滑肌收缩，从而引起荨麻疹、哮喘等变态反应。

嗜酸性粒细胞具有变形运动和吞噬功能，可吞噬抗原一抗体复合物或细菌。嗜酸性粒细胞可释放组胺酶，抑制嗜酸性粒细胞及肥大细胞中活性物质的合成与释放，或灭活上述物质。所以，此题B选项正确。E选项中说嗜酸性粒细胞在免疫过程中起重要作用，明显是扩大了嗜酸性粒细胞的作用范围，嗜酸性粒细胞只是在对蠕虫的免疫反应中有重要的作用，所以E说法不正确。