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以玉米为主食地区的易于发生癞皮病，其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，该种氨基酸是A．赖氨酸B．蛋氨酸C．酪氨酸D．色氨酸E．苏氨酸

题目

以玉米为主食地区的易于发生癞皮病，其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，该种氨基酸是

A．赖氨酸

B．蛋氨酸

C．酪氨酸

D．色氨酸

E．苏氨酸

相似考题

1.以玉米为主食地区的居民易于发生癞皮病，其原因除与玉米中结合型的烟酸不能被人体利用有关外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，这种氨基酸是A、赖氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、色氨酸E、苏氨酸

2.以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区，主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性。后采的研究发现，通过某种处理方法能使玉米中结合型的烟酸变成游离型的烟酸而被机体利用。这种处理方法是A．加碱B．发酵C．加酸D．二氧化硫熏蒸E．1%乙醇浸泡

4.以玉米为主食地区的居民易于发生癞皮病，其原因除与玉米中结合型的米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，这种氨基酸是A．赖氨酸B．蛋氨酸C．酪氨酸D．色氨酸E．苏氨酸

更多“以玉米为主食地区的易于发生癞皮病,其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外,还与玉米中能够 ”相关问题

  • 第1题：

    以( )为主食的人群，容易发生癞皮病。

    A.大米

    B.小麦

    C.玉米

    D.红薯


    正确答案：D

  • 第2题：

    发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。

    • A、玉米+肉
    • B、玉米+碱
    • C、玉米+豆
    • D、玉米+菜
    • E、玉米

    正确答案:E

  • 第3题：

    以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    以玉米为主食的人，有可能导致赖皮病是因为玉米中缺乏烟酸和赖氨酸以合成维生素PP。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    玉米中缺乏色氨酸，长期以玉米为食，有可能发生癞皮病。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    判断题
    以玉米为主食的人，有可能导致赖皮病是因为玉米中缺乏烟酸和赖氨酸以合成维生素PP。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    玉米中烟酸含量较高，但主要为______，不能被利用，烹调时加______处理可以使大量游离烟酸从结合型中释放出来被机体利用。

    正确答案：
    解析：

  • 第8题：

    判断题
    玉米中缺乏色氨酸，长期以玉米为食，有可能发生癞皮病。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。
    A

    玉米+肉

    B

    玉米+碱

    C

    玉米+豆

    D

    玉米+菜

    E

    玉米


    正确答案： B
    解析： 玉米中烟酸含量较低，以玉米为主食者，长期单调的食用一种食物易发生烟酸缺乏，导致癞皮病。

  • 第10题：

    多选题
    以玉米为主食的人群容易发生癞皮病的主要原因是（　　）。
    A

    玉米中的烟酸游离型

    B

    玉米中的烟酸为结合型

    C

    色氨酸含量低

    D

    蛋氨酸含量低

    E

    以上均对


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以（）为主食的人群，容易发生癞皮病。
    A

    大米

    B

    小麦

    C

    玉米

    D

    红薯


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于玉米中烟酸的描述中，正确的是（　　）。
    A

    玉米中烟酸含量很低

    B

    玉米中烟酸为结合型，不能被人体吸收

    C

    玉米中烟酸为游离型，可以被人体吸收

    D

    玉米中可以转化为烟酸的色氨酸含量很高


    正确答案： D
    解析：
    玉米含烟酸并不低，但烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。此外，玉米中色氨酸含量较低。

  • 第13题：

    玉米中所含的烟酸为结合型，不能为人体吸收利用。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    以玉米为主食的地区居民容易发生（）缺乏病。

    • A、叶酸
    • B、核黄素
    • C、烟酸
    • D、维生素A

    正确答案:C

  • 第15题：

    玉米中的烟酸（）。

    • A、含量并不低
    • B、为结合型
    • C、用酸处理才能被机体利用
    • D、用碱处理才能被机体利用

    正确答案:A,B,D

  • 第16题：

    玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生（）。

    • A、贫血
    • B、克山病
    • C、癞皮病
    • D、蛋白质能量缺乏

    正确答案:C

  • 第17题：

    玉米中所含的烟酸多为结合型，不能被人体吸收利用，在玉米食品中加入少量（）或（），能使结合型烟酸分解为（）。


    正确答案:小苏打；食碱；游离型

  • 第18题：

    判断题
    玉米含烟酸较多，但主要是游离型，不易被人体吸收利用，故以玉米为主食的地区居民容易发生烟酸缺乏病（癞皮病）。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    玉米烟酸含量虽高，但主要为结合型。

  • 第19题：

    多选题
    玉米中的烟酸（）。
    A

    含量并不低

    B

    为结合型

    C

    用酸处理才能被机体利用

    D

    用碱处理才能被机体利用


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以玉米为主，同时缺乏动物性辅食的人群易患赖皮病的原因是（）
    A

    玉米缺乏尼克酸

    B

    玉米中尼克酸为结合型

    C

    玉米蛋白质缺乏泛酸

    D

    玉米中缺乏烟酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    以玉米为主食的人群容易发生癞皮病，是因为玉米中蛋白质缺乏尼克酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    玉米中所含的烟酸为结合型，不能为人体吸收利用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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