利用热能除去湿物料中水分或其他溶剂的过程A.传热过程B.传质过程C.干燥过程D.辐射干燥E.介电加热干燥

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

干燥过程是一个（）过程。

• A、传质
• B、传热
• C、传质和传热同时进行
• D、既没有传质也没有传热

正确答案:C

第5题：

物料中的水分存在方式有几种？干燥过程中可除去何种水分？

正确答案: 物料中水分的存在方式有结合水、结晶水、非结合水、平衡水分、自由水分。干燥过程除去自由水分（包括全部非结合水和部分结合水），不能除去平衡水分。

第6题：

干燥过程既是传热过程又是传质过程。

正确答案:正确

第7题：

干燥是利用热能除去固体物料中的（）或溶剂的单元操作。

• A、溶质 
• B、水分 
• C、杂质

正确答案:B

第8题：

利用（）除去固体物料中水分和其他溶剂的单元操作称为干燥。

正确答案:加热

第9题：

（）过程是利用热能使固体物料中的水分汽化并扩散到空气中去的过程。

正确答案:干燥

第10题：

干燥指利用热能除去含湿的（）或膏状物中所含的（）或其他溶剂，获得干燥物品的工艺操作。

正确答案:固体物质；水分

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

利用热能去除湿物料中水分或其他溶剂的操作过程（）

• A、制粒目的
• B、制备片剂的主要工艺
• C、湿法制粒工艺过程
• D、干燥
• E、结晶压片法

正确答案:D

第17题：

干燥是利用热能蒸发固体水分的过程。

正确答案:正确

第18题：

干燥是（）过程 

• A、传质
• B、传热
• C、传热和传质
• D、既不是传热也不是传质

正确答案:C

第19题：

干燥是（）过程。

• A、传质
• B、传热
• C、传热和传质

正确答案:C

第20题：

干燥过程实质上就是传热与传质的过程。

正确答案:正确

第21题：

简要说明对流干燥过程是一传热过程，又是一传质过程？

正确答案:湿空气预热可提高载热载湿的能力（湿含量不变，温度增加，相对湿度下降，传热传质推动力加大）。热空气传热给湿物料是一个传热过程，湿物料中的湿分汽化扩散至气体主体是一个传质过程。

第22题：

第23题：