不得采猎的物种有A.虎B.豹C.赛加羚羊D.梅花鹿

正确答案：ABCD
本题考查国家重点保护野生药材的采猎管理规定。对一级保护野生药材物种的管理是禁止采猎一级保护野生药材物种。对二、三级保护野生药材物种的管理是采猎、收购二、三级保护野生药材物种必须按照批准的计划执行。采猎者必须持有采药证，需要进行采伐或狩猎的，必须申请采伐证或狩猎证。不得在禁止采猎区、禁止采猎期采猎二、三级保护野生药材物种，并不得使用禁用工具进行采猎。二、三级保护野生药材物种属于国家计划管理的品种，由中国药材公司统一经营管理，其余品种由产地县药材公司或其委托单位按照计划收购。故本题答案应选ABCD。