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乳剂转相的原因是()。A.ζ电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.微生物及光、热、空气等的作用D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂类型改变

题目

乳剂转相的原因是()。

A.ζ电位降低

B.分散相与连续相存在密度差

C.微生物及光、热、空气等的作用

D.乳化剂失去乳化作用

E.乳化剂类型改变

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1.乳剂转相的原因是A. 乳化剂类型改变B. 微生物及光.热.空气等作用C. 分散相与连续相存在密度差D. ZE.TA.电位降低E. 乳化剂失去乳化作用

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4.转相（ ）A、Zeta电位降低B、分散相与连续相存在密度差C、微生物及光、热、空气等作用D、乳化剂失去乳化作用E、乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是

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  • 第1题：

    A.乳化剂失去乳化作用
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.Zeta电位降低
    D.微生物及光、热、空气等作用
    E.乳化剂类型改变

    乳剂的转相是因为

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    造成转相乳剂不稳定现象的原因是转相
    A. Zeta电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化刑失去乳化作用
    E.乳化剂类型改变


    答案：E
    解析：
    E
    解答：分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。转相是指乳剂类型有0/W和W/0，转相是由0/W乳剂转变为W/0或由W/0转变为0/W型。主要是受各种因素的影响使乳化剂的类型改变所引起的。酸败是指乳剂中的油，含有不饱和脂肪酸，极易被空气中的氧氧化，或由微生物、光、热破坏而引起酸败。絮凝是指乳剂具有双电层结构，即具有Zeta电位，当Zeta电位降至20~25mV时，引起乳剂粒子发生絮凝。破裂是指乳剂的类型主要决定于乳化剂的类型，所以乳化剂在乳剂形成过程中起关键作用。但乳剂受许多因素的影响，如电解质，相反电荷的乳化剂，强酸强碱等，均可使乳化剂失去乳化作用使乳剂破坏。

  • 第3题：

    造成下列乳剂不稳定现象的原因是：转相（）。

    AZeta电位降低

    B分散相与连续相存在密度差

    C微生物及光、热、空气等的作用

    D乳化剂失去乳化作用

    E乳化剂类型改变


    E
    略

  • 第4题：

    造成下列乳剂不稳定现象的原因是
    转相

    A.ζ电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化剂失去乳化作用
    E.乳化剂类型改变

    答案：E
    解析：
    本组题考查乳剂的不稳定现象。乳剂属热力学不稳定的非均相体系。分层：分散相与连续相存在密度差；转相：乳化剂类型改变；酸败：微生物及光、热、空气等的作用；絮凝：ζ电位降低。

  • 第5题：

    A.ζ电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化剂失去乳化作用
    E.乳化剂类型改变

    转相，造成上列乳剂不稳定现象的原因是

    答案：E
    解析：
    分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放量过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。

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