适于蒸发浓度较高，粘度较大的药液，其沸腾传热系数与温度差无关（ ）。

正确答案：E

本题考查药液浓缩的相关知识。三效浓缩器适用于中药、西药、淀粉糖、食乳品等物料的浓缩，尤其适用于热敏物料的低温真空浓缩。三效浓缩器的蒸发温度从一效至三效依次降低。

正确答案：B
根据物料性能，降膜式蒸发器可从逆流、顺流、错流三种蒸发工艺中选择，设备运行基本全部在负压状态进行，安全性能良好。升膜蒸发器是根据虹吸原理将进入加热管的液体加热，流入到分离器后液体与蒸汽分离开来，通过循环管流回到蒸发器，形成闭路循环，因此．这种蒸发器又称外循环蒸发器。旋转刮板式薄膜蒸发器是一种通过旋转刮板强制成膜，可在真空条件下进行降膜蒸发的新型高效蒸发器，它传热系数大、蒸发强度高、过流时间短、操作弹性大，尤其适宜热敏性物料、高黏度物料及易结晶含颗粒物料的蒸发浓缩、脱气脱溶、蒸馏提纯。刮板式薄膜蒸发器是利用高速旋转将液体分布成均匀薄膜而进行蒸发或蒸馏的一种高效蒸发、蒸馏设备，也可进行脱臭、脱泡反应及加热、冷却等单元操作。