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  • 第1题:

    下列关于湿物料中水分叙述正确的有

    A、难以除去结合水

    B、物料不同,在同一空气状态下平衡水分不同

    C、不能除去平衡水分

    D、易于除去非结合水分

    E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分


    参考答案:ABCDE

  • 第2题:

    平衡水是指
    A.以物理化学方式与物料结合的水分 B.以机械方式与物料结合的水分
    C.干燥过程中除不去的水分 D.干燥过程中能除去的水分
    E.动植物细胞壁内的水分


    答案:C
    解析:
    本题考查平衡水与自由水的定义。
    物料中的水分根据干燥过程中能否被除去分为平衡水、自由水。平衡水是干燥过程中除不去的水分;自由水是干燥过程中能除去的水分。以物理化学方式与物料结合的水分是结合水;以机械方式与物料结合的水分是非结合水;动植物细胞壁内的水分是结合水的一种。

  • 第3题:

    在一定空气状态下干燥某物料,能用干燥方法除去的水分为 ,不能用干燥方法除去的水分为 。


    自由水,平衡水

  • 第4题:

    平衡水是指

    A.以物理化学方式与物料结合的水分

    B.以机械方式与物料结合的水分

    C.干燥过程中除不去的水分

    D.干燥过程中能除去的水分

    E.动、植物细胞壁内的水分


    正确答案:C
    平衡水是干燥过程中除不去的水分。

  • 第5题:

    自由水是指
    A.以物理化学方式与物料结合的水分 B.以机械方式与物料结合的水分
    C.干燥过程中除不去的水分 D.干燥过程中能除去的水分
    E.动植物细胞壁内的水分


    答案:D
    解析:
    本题考查平衡水与自由水的定义。
    物料中的水分根据干燥过程中能否被除去分为平衡水、自由水。平衡水是干燥过程中除不去的水分;自由水是干燥过程中能除去的水分。以物理化学方式与物料结合的水分是结合水;以机械方式与物料结合的水分是非结合水;动植物细胞壁内的水分是结合水的一种。