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  • 第1题:

    属于油溶性维生素的是( )

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素D3

    E.维生素B12


    答案:AD

  • 第2题:

    酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的( )。

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素B12


    正确答案:D
    解析:酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12,对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

  • 第3题:

    酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的(  )。

    A.维生素A
    B.维生素B1
    C.维生素B2
    D.维生素B12

    答案:D
    解析:
    酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12,对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

  • 第4题:

    与贫血无关的是

    A.叶酸

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素B6

    E.维生素B12


    正确答案:B

  • 第5题:

    酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的(  )。


    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素B12

    答案:D
    解析:
    酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12,对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。