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关于D值与Z值的正确表述有A．D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间B．D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间C．D值大，说明该微生物耐热性强D．D值大，说明该微生物耐热性差E．Z值系指某一种微生物的D值 减少到原来的1/10时，所需升高的温度值(℃)
题目
关于D值与Z值的正确表述有
A．D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
B．D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
C．D值大，说明该微生物耐热性强
D．D值大，说明该微生物耐热性差
E．Z值系指某一种微生物的D值 减少到原来的1/10时，所需升高的温度值(℃)
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第1题：
关于D值与2值的表述，不正确的有
A.D值系指一定温度下，将微生物杀灭90％所需的时间
B.D值系指一定温度下，将微生物杀灭10％所需的时间
C.D值小，说明该微生物耐热性强
D.D值小，说明该微生物耐热性差
E.z值系指某一种微生物的D值减少到原来的l／10时所需升高的温度值
正确答案：BCE
D值系指一定温度下，将微生物杀灭90％所需的时间，D值大，说明该微生物耐热性强。 -
第2题：
关于D值与Z值的表述，正确的有A:D值是指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
B:D值是指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
C:D值小，说明该微生物耐热性强
D:D值小，说明该微生物耐热性差
E:Z值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值答案：A,D解析： -
第3题：
关于D值与Z值的正确表述有
A . D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间 B . D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间 C . D值大，说明该微生物耐热性强 D . D值大，说明该微生物耐热性差
E . Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值(。C)答案：B,C,E解析：BCE
[解析]本题考查D值与Z值的含义。
D值是微生物的耐热系数。系指一定温度下，将微生物杀灭90%(即使之下降一个对数单位))所需要的时间。D值越大，说明该微生物的耐热性越强。不同的微生物在不同的环境下D值不同。Z值即灭菌温度系数。系指使某一微生物的D值下降一个对数单位、灭菌温度应升高的值(°C)，通常取10。C。 -
第4题：
关于D值与Z值的正确表述有A:D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
B:D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
C:D值大，说明该微生物耐热性强
D:D值大，说明该微生物耐热性差
E:Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值(℃)答案：B,C,E解析：本题考查D值与Z值的含义。D值是微生物的耐热系数。系指一定温度下，将微生物杀灭90%（即使之下降一个对数单位）所需要的时间。D值越大，说明该微生物的耐热性越强。不同的微生物在不同的环境下D值不同。Z值即灭菌温度系数。系指使某一微生物的D值下降一个对数单位、灭菌温度应升高的值(℃)，通常取10℃。故本题答案应选BCE。 -
第5题：
关于D值与Z值的表述，不正确的有
A. D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
B. D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
C. D值小，说明该微生物耐热性强
D. D值小，说明该微生物耐热性差
E. Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值答案：A,D,E解析：[解析]本题考查D值和Z值的含义。
D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间，D值大，说明该微生物耐热性强。Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值，通常取10。C。本题与2003年第80题几乎雷同。