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更多“畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉 ”相关问题
  • 第1题:

    11、畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。


    D

  • 第2题:

    18、下列选项描述不正确的是:

    A.良质肉指健康畜肉,食用不受限制

    B.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉

    C.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉

    D.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等,经严格处理后可食用


    C

  • 第3题:

    11、下列选项描述不正确的是:

    A.良质肉指健康畜肉,食用不受限制

    B.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉

    C.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉

    D.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等,经严格处理后可食用


    C

  • 第4题:

    畜肉从新鲜到腐败变质,哪个阶段肉质最好

    A.僵直

    B.后熟

    C.自溶

    D.腐败


    僵直、后熟

  • 第5题:

    处在僵直和后熟阶段的畜肉为()

    A.腐败肉

    B.条件可食肉

    C.废弃肉

    D.新鲜肉


    新鲜肉