苦杏仁燀制的目的是A、使苦杏仁入汤剂有更多氢氰酸溶出B、促进酶解反应C、使苦杏仁煎后内服迅速释放氢氰酸D、杀酶保苷E、利于润肠通便作用的发挥

含苷类成分的药物往往在不同细胞中含有相应的分解酶，在一定温度和湿度条件下可被酶分解，影响疗效。如槐花、苦杏仁、黄芩等含苷的药物，若采收后长期放置，相应的酶可分解芦丁、苦杏仁苷、黄芩苷，使这些药物的疗效降低。花类药物所含的花色苷也会因其所；含酶的作用而变色脱瓣。因此含苷类药物常用炒、蒸、烘、蝉或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以免其被酶解，保存药效。选C.

苦杏仁经加热炮制后，酶被破坏，利于保存苦杏仁苷，即为杀酶保苷。故正确答案为D。